竹笋上的毛毛怎么处理(笋上面的毛)
张大春 2024年10月23日 09:27:12 美食做法 26
各位朋友,大家好!小编整理了有关竹笋上的毛毛怎么处理的解答,顺便拓展几个相关知识点,希望能解决你的问题,我们现在开始阅读吧!
自家做的笋干晒的半刚了又被雨淋了长毛了怎么办?
1、看怎么说了,你如果不讲究的话就可以吃,只要注意不要让它发霉就好,要重新晾干凉透。
2、将刚挖或者摘的笋子,尖顶朝上,直接放入泡沫箱里,将湿润的沙子或者泥土将其全部掩盖住,再将泡沫箱放置无风无光直射的湿暗处,沙土要保持潮湿,见干便喷些水雾,直到晴好天才拿出来晾晒。
3、把焯好的笋干平铺在烤网上,低温烤一小时 10 烤好的笋干是半干的,这样就可以放外面太阳下晒了,半干的笋干,即使天气不是很好,需要多晒两天,也不会坏了。湿的焯好的笋干直接晒,很容易坏的。
春笋剥了很多层还有毛
1、可以。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣,平整地取出晒干或烘干。笋衣为干制品, 它采用毛竹笋的嫩衣,经水煮后烘干而成。
2、石竹笋:石竹笋是一种生长在石缝中的野生竹笋,其笋壳表面也有细小的毛发。石竹笋质地鲜嫩,味道清甜,是比较罕见的竹笋品种。
3、可能是霉变的原因说明已经滋生了很多细菌、病菌,也可能产生黄曲霉素,人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是把发霉的春笋经高温处理过,也可能会引起肠道不适反应。春笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
4、如果表面有毛,内部没有影响变质的话,可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的,那就没有问题了。 剥皮后观察有无发霉,没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响,不会影响正常食用。
冬笋有毛绒的地方可以吃吗
1、若冬笋表面发霉长毛而内部并无异样的话就可以食用,若是冬笋内部也有发霉迹象的话就要尽快将它丢弃。冬笋是指立冬前后毛竹的笋芽,这种笋味道鲜嫩,而且含有维生素C、胡萝卜素、氨基酸等丰富营养。
2、冬笋有毛绒的地方可以吃吗 冬笋上的绒毛是长在壳上的,不能食用。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮,这部分黄皮特别硬,做菜吃不容易嚼烂。剥了几层后,露出白白的部分,用指甲捏一下,捏得动是可以吃的。
3、冬笋上的绒毛长在壳子上,是不能吃的。把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂。剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,如果能够掐动的话是可以吃的。
4、如果是还没有剥皮的冬笋,表皮上出现了轻微发霉的迹象,可以先将皮剥掉,观察笋肉是否有霉变的情况,要是笋肉也出现霉变就不能吃了,笋肉还是完好了,那么要尽快食用完毕。
笋干上面的白色颗粒是发霉了吗
笋干上面有一层白色物质属于正常现象,并不一定是发霉导致的,这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质,其形态和颜色看起来像一层白霜,但其中不含有毒害人体的物质。
不一定。可以通过看质地和闻味道得方式判别笋干是否发生霉变。
如果出现这个情况的话,你可以直接重新购买一个,然后进行品尝一下就可以的,一般来说是不要再吃的。
笋干上有一层白霜不是霉变。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质,名为“笋箾”,可用水和醋直接洗净去除。
毛竹笋怎么剥
先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。
竹笋剥皮应该剥到露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,剥到能掐动的话是可以吃的。
也可用手在尾部,撕开小部分壳,如何把壳往根部卷起来。
先将竹笋剥壳 将竹笋放平,用刀在竹笋外壳上竖着划一到,不要太深,在开到线将竹笋的壳掰开,就能轻松把竹笋的壳去掉。
用刀的尾部倾斜向上,将冬笋从下至上划一刀。从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开,并快速剥离。这时笋尖还会有一小部分壳,在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。
方法三:我们就是先将竹笋的尾部切掉了,然后将春笋的大头放在上面用刀从上往下划开春笋的皮,穿透皮就可以了,我们不要用大力,我们然后顺着口子往两边掰就是可以了,这样就是可以将皮都快速的剥去了。
浑身是毛的陶竹笋,经过这样处理后炒来比肉好吃,你吃过吗?
1、煮野毛竹笋汤 材料:野毛竹笋适量,鸡肉适量,姜片适量,盐适量。做法:1)将野毛竹笋去皮,洗净,切成小块。2)鸡肉清洗干净,切成块。3)将煮锅加水烧开,放入野毛竹笋和鸡肉,放入几片姜片。
2、竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做。
3、直到黑椒鸡块炒着色后倒进毛竹笋煸炒,以后将葱段、生姜片、八角、辣椒干、八角茴香、麻椒放进,煸炒三分钟。放水至吞没肉粒,加小量酱油搅拌,火灾烧开后转中文火,炖约三十分钟。
4、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材,这里的食材就包括我们说的瘦肉,最好准备一些里脊肉,然后准备一些竹笋。
5、记住,也不要泡太久,不然就没了笋干的味道。笋干是经过特别烤烘处理的干货,所要泡胀就的要一点时间了,不怎么能如此保留长时间。尤其是大夏天,若泡发时间过长,笋干易变质。
6、首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋,大火煮上5分钟,这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分,放入案板上切成竹笋丝,切好后备用。
小伙伴们,上文介绍竹笋上的毛毛怎么处理的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。