和面怎么做面条（和面怎么做面条好吃）

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做面条怎么和面

首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。面条机定时5分钟，开1档。等倒计时结束，面就和好了。揉好以后，我们看一下面的状态。

锅内水开后将准备好的面条拉细下锅(一般拉3倍左右的长度)，再次开锅后煮面2分钟，就可以捞面了。 做拉面时和面配方正确后揉面的均匀和饧面的时间是保证拉面时不容易断，且拉面粗细均匀关键 。

面粉500克，加盐3克，盐增加面条的劲道。加碱2克，碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克，具体水量看面条的做法和品种，拉面用水多，手擀面用水少。 3，做面的手法。和面后，面团一定要醒发，提高面的韧性和弹性。

怎么和面条的面 做法一：食材准备：高筋粉500克。辅料准备：鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。

怎样和面,做出的面条好吃?

首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，然后我们将清水加入面粉中。用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

和面做面条首先准备一个面盆和清水，筷子和面粉，如果有条件，可以准备，两三个面盆方便放置，所需要的东西。

先倒入盆中适量的面粉（这里是两个人的量）。然后倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。

，和面的配料，要加盐和碱。面粉500克，加盐3克，盐增加面条的劲道。加碱2克，碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克，具体水量看面条的做法和品种，拉面用水多，手擀面用水少。 3，做面的手法。

，制作手擀面，面粉和水的比例约为100：42，而鸡蛋和水的替换比例约为100：70。经常做面食的朋友家里可以备一个厨房秤，能够快速揉出自己理想的面团。2，揉好的面团可以用保鲜袋装起来放在冰箱，2天内不会坏。

将称量好的増筋剂直接撒在面粉中，然后适当的混合均匀。加点盐巴，水。合成一个面团。把和好的面团放置醒发30分钟，备用后期。用机器和面的醒面时间会比手工短一些。把面团分割成适合挤压的面块。

怎么和面做面条

1、首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。面条机定时5分钟，开1档。等倒计时结束，面就和好了。揉好以后，我们看一下面的状态。

2、锅内水开后将准备好的面条拉细下锅(一般拉3倍左右的长度)，再次开锅后煮面2分钟，就可以捞面了。 做拉面时和面配方正确后揉面的均匀和饧面的时间是保证拉面时不容易断，且拉面粗细均匀关键 。

3、用面团做手工面条步骤 面团越揉越Q，以手掌施力，由靠近身体处向外推揉，至少揉50～60下。用杆面棍将面团推开杆平，厚度随个人喜好。若制做空间不够大，可将面团分成小团，以两至三趟杆平。

到此，以上就是小编对于和面怎么做面条好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。