怎么拌苦菊好吃「饭店拌苦菊的做法大全」

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于怎么拌苦菊好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

苦菊如何凉拌?

1、苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

2、苦菊洗净，改刀：花生米压碎。将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。

3、凉拌苦菊的做法 苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。

拌苦菊的做法是什么?

1、做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

2、步骤：苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，也根据自己喜好可以撕更碎一些。黄瓜洗净拍碎切段备用。鸡蛋放盐打散，热锅热油煎熟切条。

3、凉拌苦菊的做法 苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。

4、苦菊可以用以下方式凉拌：准备食材：主料：苦菊一把。配料：大蒜三四瓣、食盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒红油。

5、苦菊的家常做法如下：材料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、芝麻油、香油、清水。工具：菜刀、砧板、碗、盆、锅、筷子。碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。准备食材，把泡好的苦菊切三段。

凉拌苦菊怎么做好吃

1、凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。首先将苦菊洗净切段，用盐和白糖腌制10分钟，挤干水分备用。然后将切碎的大蒜、醋、生抽和香油拌入苦菊中，拌匀即可。口感清爽微苦，非常解暑。

2、凉拌苦菊 食材明细 苦菊适量 大蒜适量 白糖适量 红椒适量 精盐适量 植物油适量 料酒适量 酱油适量 陈醋适量 耗油适量 花椒适量 制作步骤 苦菊洗净，控水备用。 蒜瓣切成小粒，备用。 红椒去籽，切丝。

3、在做凉拌苦菊时，苦菊不能焯水，焯水的苦菊色泽不绿，口感不脆，而且会导致营养流失，所以苦菊清洗干净直接凉拌即可。处理黄瓜的时候最好用刀背拍扁，因为这样的黄瓜更容易入味。

4、步骤：材料大集合。花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。苦菊清洗干净备用。把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

小伙伴们，上文介绍怎么拌苦菊好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。