瘦肉怎么焖「瘦肉怎么焖好软好吃」

张大春 2024年11月22日 03:57:17 美食做法 53

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红烧瘦肉怎么烧

1、红烧瘦肉的做法瘦肉切好备用。锅里加水，放入瘦肉烧至水沸，取出瘦肉冲洗一下。锅里放油加热，倒入瘦肉。加料酒与醋。加红糖。加适量酱油。加适量水。烧至收汁。出锅装盘。

2、第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3、用料：瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许。肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟。蒜头剁碎。

猪肉捞出沥干水分备用，切成大方块。锅内倒入适量油，放入大蒜头、生姜、猪五花肉煸出香味。把肉的每个面都煎成金黄色。再加入有机豆瓣酱、冰糖、有机酱油、有机香料酒，翻炒均匀。

酱油焖猪肉的做法将猪肉切成小块，连同冰糖，酱油放入锅中。大火煎至猪肉开始出油，冰糖全部融化，转小火慢慢焖。猪肉完全入味就可以关火，开吃。

步骤7：最后撇去表面浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟。出锅前根据口味可适量添加盐、白胡椒、味精等调味即可。小提示：煮酱油肉时需小火慢炖，以充分渗透入味。在加入调料时先放糖再放酱油，这样可以让糖更好地溶解。

1、第一步，用料猪肉：一斤左右，二八，三七肥肉都可。葱：适量。姜：一大块。鸡精：适量。酱油：少许粉条一斤左右或粉皮三张。水：适量（备用）。

2、猪肉焖子〖主材〗五花肉两条、淀粉半碗。〖辅材〗葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

3、秦皇岛自家蒸焖子的做法一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。葱末，姜末切好。放入五香粉将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。颜色非常鲜亮。

1、客家焖猪肉做法精选猪肉。用猪肚子上的带骨，（俗称：五花肉）切块，3*3厚薄。洗干净后就下锅炒。

2、做法：用瓦钵装切好的猪肉、排骨、猪肝，加胡椒粉和适量水，上镬蒸2小时以上。最后撒点葱花即可。主料咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。

3、用料五花肉红曲盐鱼露生抽胡椒白糖客家红焖猪肉的做法五花肉切块，下热锅炒熟炒香，不用放油。炒香后放鱼露，生抽，盐，胡椒另一个锅，红曲米(红曲粉)加水煮出红颜色，煮多点。因为要能没过红烧肉。

首先，选择好适合烹饪的猪肉。最好选择肥瘦相间、带有筋膜的猪肉，这样炖出来的肉质口感更好。然后将猪肉洗干净，切成大小适中的块状。接下来，将猪肉块放入高压锅中，加入适量的水，水的量以刚好没过猪肉为宜。

我们使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。

准备猪肉。猪肉切块。肉掉水。掉水完待用。葱姜花椒八角红辣椒备好。锅里放油放糖炒糖色。糖色炒好。放入掉水的肉，再放料酒翻炒。在放入生抽翻炒。在放入葱姜辣椒翻炒。

用高压锅炖肉比较烂的小窍门盐必须是最后才能放入的，至少要炖至肉可以用筷子穿透时才能放盐，否则肉也会容易发硬、发柴；用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。

五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。

）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。

1、步骤12 可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配哦黄焖猪肉的烹饪技巧开始煎的时候放一勺白酒，会更香哦。

2、第1步、五花肉清洗干净。第2步、切肉前把刀磨一下，这样切起来比较容易。第3步、先把肉切成5厘米宽的长条，再切成小块。第4步、切好的肉放盆中备用。

3、这一道家常菜就叫做焖猪肉，这样子，做出来的猪肉又好看又好吃，颜值高又下饭，而且做法也简单，跟红烧肉的味道相比，一点也不落下风。

4、猪肉姜、葱、蒜、生粉、料酒、胡椒粉适量冬菇蚝豉焖猪肉的做法将干冬菇泡法切好备用，猪肉放入沸水里焯一下，蚝豉浸温水泡法后洗净。将锅烧热，倒入少许底油，放入葱茎，姜片，蒜瓣，蚝豉，几粒花椒爆香。

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