老鹅汤怎么炖好喝又营养-老鹅汤怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 18:05:42 美食做法 41

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鹅汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

老鹅汤的配料秘方

1、炖老鹅汤主料：鹅肉250克、猪肉250克辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克做法：先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。

2、生姜切片。莴笋切块。娃娃菜切段。老鹅切成小块，放入盘中。把鹅块放入冷水中焯水。加入姜片和料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。另起油锅，加入姜片、八角爆香。

3、鹅汤的做法如下：老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。

4、鹅肉切成肉块。将鹅肉用清水清洗2-3遍。放入清水大约4L的水量。放入清水后将配料全部倒入高压锅中。盖上高压锅盖然后把气帽也盖上，打开燃气灶调成大火。

5、辅料：玉竹15克，北沙参15克，山药30克调料：盐2克先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。

6、主料：鹅半只。辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量。清鹅汤的做法：老鹅洗干净，剁一半。温水泡去血水。上锅煮，然后撇去浮沫。准备配料。

老鸭洗净，斩块，氽水捞起；冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；金华火腿稍稍冲洗，切片；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。

鹅洗净，去血水，炖煮片刻。捞出煮熟的鹅控干，汤待用。锅中放油，姜片爆香，放入鹅块翻炒，加入2中汤汁，加事先泡发的笋干，加盐糖等辅料，大火烧开，小火慢炖入味。汤汁收到半干，加小葱出锅。

先将鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，切成块待用。冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗，切成长段。

下面是一个简单的做法：材料：-老鹅1只-笋干50克-姜1块-葱1根-料酒1汤匙-盐适量-清水适量做法：老鹅洗净，切成大块，入沸水焯水去除血沫，捞出沥干备用。笋干提前泡发，切成小段备用。

鸭肉快速的情况下放入平菇，再煮十五分钟，加盐就可以。清炖鹅肉汤原材料：老鹅一只，银杏果、枸杞子多个，葱段、生姜片、食盐、米酒各适当。

放山药、北沙参、玉竹、盐、味精、料酒、胡椒粉、大葱、姜、鸡油等。老鹅肉不容易煮熟，最好用高压锅煲，鹅肉会更美味。鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。

而鹅肉比较常见的做法就是炖汤，在炖汤的时候也可以加入一些其它的食材一起炖，比较常见的搭配有土豆、萝卜、白菜等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。鹅炖汤要焯水吗建议焯水。

材料：鹅1只(约2000克)，火腿、冬笋(可以用新鲜的，也可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量，生姜20克，大白菜梗100克，盐、黄酒适量。做法：先将鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，切成块待用。

鹅汤的做法如下：老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。

步骤：老鹅一只。鲜菇一斤。鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火。

高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。

1、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。

2、鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的。

3、加入番茄可以为鹅肉煲汤增添一种酸甜的口味，同时还能够帮助消化。制作方法：将鹅肉切成块状，加入番茄和一些香料、调味品，加水煲煮。煲煮过程中要注意不要让汤过于稠。

4、而鹅肉比较常见的做法就是炖汤，在炖汤的时候也可以加入一些其它的食材一起炖，比较常见的搭配有土豆、萝卜、白菜等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。鹅炖汤要焯水吗建议焯水。

5、材料：鹅肉，桂皮，八角，茴香，橘皮等香料。步骤：取鹅肉放入锅中炖大概二十分钟即可。

6、放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。4 烧开改小火，撇干净浮沫。5 盖上盖子，小火慢炖50分钟。6 放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。7 放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。

鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝。鹅肉是家禽鹅的肉，味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养。

将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。

鹅肉怎么做好吃炖鹅肉的做法食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。首先就是将大大鹅肉准备好了。将葱切成段，将将姜切成片，备用。然后在锅里面倒入水烧热了，将大鹅块放入，焯水。

锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。请点击输入图片描述 5 然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。请点击输入图片描述 6 再加入适量盐用大火烧沸10分钟。

鹅肉煲汤配什么最好2 鹅肉怎么炖美味大冬季的，吃上一口肉质地绵软的炖鹅肉真心实意赞，和马铃薯或是箩卜一起炖美味可口又滋补养生。

老鹅炖汤加入野生菌菇比较的好吃。老鹅煲是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。

以上内容就是解答有关老鹅汤怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。