山药炒菜怎么做

张大春 2024年11月25日 11:16:42 美食做法 106

各位朋友，大家好！小编整理了有关山药炒菜怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

炒菜山药怎么做

1、山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。做法二制作食材材料：山药600克调料：葱末、盐、鸡精各适量制作流程将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。清炒山药锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。

2、山药想要清脆爽口。 1，选择脆皮山药，其口感本身就是清脆的，不能选择面线山药类的铁棒山药。 2，做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。

3、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。

4、将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。锅内加少许油爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。

清炒山药的做法步骤山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。

山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用。锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香。放入胡萝卜炒至颜色变浅一些。放入山药片炒匀，加一点水。加入十三香炒匀。加入鸡精炒匀。

山药怎么炒好吃又简单一：清炒山药木耳把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。

1、一：清炒山药木耳把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。接着，将山药切片，浸入水中，葱切成葱花，热锅倒入油，烧得热热的，然后大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下，关火，加入葱花和盐，借助余温再炒两下，就可以盛盘了。

2、黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。

3、原料：铁棍山药、红辣椒、青椒、大蒜头、醋、油、盐、鸡精、蚝油。

4、原料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。开始做吧：山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

5、清炒山药材料山药一段，胡萝卜半根，菜心几根做法戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

6、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。

原料：铁棍山药、红辣椒、青椒、大蒜头、醋、油、盐、鸡精、蚝油。

清炒山药材料山药一段，胡萝卜半根，菜心几根做法戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

山药炒黑木耳，山药切片用水抄一下，黑木耳发了，也用水抄一下，然后加油锅加大蒜暴香快炒出锅，淋入点香油。

山药炒腊肉：将山药切片，腊肉切丁，炒香葱姜蒜，加入山药和腊肉，煸炒至山药变软即可。山药炒豆腐：将山药切片，豆腐切丁，炒香葱姜蒜，加入山药和豆腐，煸炒至山药变软即可。

白果山药炒西芹食材：西芹200g、山药丁180g、白果50g、盐3g、鸡精3g、葱花、蒜末、姜片适量、湿生粉、香油少许。做法步骤将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。

山药木耳炒青笋原料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

以上内容就是解答有关山药炒菜怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。