泥蒿怎么做好吃

张大春 2024年11月21日 15:11:32 美食做法 99

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1、首先，我们可以将香蒿菜切成小段，热锅凉油，放入姜蒜煸炒，然后放入香蒿菜翻炒，加入适量盐、鸡精等调料，继续煸炒几分钟即可。这样做出来的香蒿菜色泽翠绿，味道清香，而炒香后的姜蒜更能提升香蒿菜的味道。

2、做法如下：腌制肉丝先把里脊肉清洗干净后切成细丝，装入盘中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉，抓匀后腌制15分钟；生粉可以锁住肉里的水分，这样炒熟后的肉丝吃起来更嫩。

3、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。

4、做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。捞出沥水能后，切段。不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末。

5、青蒿炒腊肉的做法用新鲜的青蒿炒肉吃，味道鲜美。腊肉先切片待用，买来的青蒿摘掉老叶子和根须后切成一小段一小段，之后放入清水中清洗干净。

泥蒿的食用方法之二：凉拌吃因为泥蒿是一种常见的野菜，对于很多的主妇来讲，最为省事的做法就是凉拌了。而泥蒿来凉拌的话，口味也是相当不错的。

食材：野菜泥蒿500克、咸肉50克、红辣椒一个、新鲜大蒜一根、香醋少量、盐5克。

江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。

泥蒿叶子按照以下方法做好吃：泥蒿叶子半斤。泥蒿叶子洗干净切断备用。瘦肉切片用油盐掩好备用。热油锅，放蒜。把泥蒿叶子炒熟后盛起。把之前掩好的瘦肉下锅翻炒。

食材：野菜泥蒿500克、咸肉50克、红辣椒一个、新鲜大蒜一根、香醋少量、盐5克。

泥蒿一把干辣椒 2个姜丝少许菜籽油适量做法步骤先把咸肉用热水泡一下、这样、一是清洗二是减少一点咸味。

藜蒿饺子：把洗净的藜蒿拌入猪肉馅中，加入姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调料搅拌均匀，包入饺子馅即可。藜蒿汤：把洗净的藜蒿和姜片放入开水中煮熟，加入盐、鸡精等调料调味即可。

藜蒿做法清炒藜蒿清炒的时候可以搭配一些腊肉，先将锅烧热之后倒入凉油，放入葱蒜爆香，滑入腊肉翻炒，等到激发出腊肉的鲜味，下入藜蒿再炒几下，加入食盐调味就可以出锅了。

先要把藜蒿的叶子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干净。理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。

做法腊肉洗净，放入锅中用热水稍煮，切薄片；藜蒿洗净，去叶去老根，摘成小段；大火烧热锅，放入腊肉片煸炒；放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；加少许盐，炒匀，即可出锅。

凉拌芦蒿原料：主料：芦蒿嫩茎叶300 克。调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。制法：将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎装盘，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀即可。

糖醋排骨酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜，因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来，可见糖醋排骨不弄上桌，这年味都少一半。

我们家那边过年做年夜饭的鱼菜的时候，一般比较喜欢选择鲤鱼，估计也是有鲤鱼跳龙门的这个说法吧，具体的也没深究过，反正我们家吃鲤鱼是最多的。

腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。

家乡过年的时候，必吃的一道菜就是鱼。因为鱼代表着年年有余。而且我们家所做的鱼是非常有特色的。另外里面的东西也都是非常有意义的。每一个食材都是代表着一定的寓意。春节吃年鱼寓意着年年都有余粮和余钱。

我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。

1、拌凉芦蒿材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量做法：蒜苗切碎，红椒切碎。锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水分。把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。

2、芦蒿炒香干。把芦蒿两百克洗好切段，再把一百五十克豆腐干切成线条，起锅放油以后加入葱花，炒香，然后把芦蒿入锅炒匀，随后放入香干丝，炒匀以后加入食用盐，翻炒两三分钟以后直接出锅即可食用。清炒芦蒿。

3、芦蒿炒肉的做法：食材：芦蒿一把，猪肉(瘦肉和肥肉分开)。做法：起锅烧油，先把肥肉放下去煸炒，把肥肉的油都煸出来。待肥肉变得焦焦的，即可下去瘦肉，煸炒至变色。将肉肉放到一边，放芦蒿翻炒。

4、芦蒿做法清炒芦蒿清炒的时候需要搭配大量的油和蒜，通过油蒜爆香，可以激发出芦蒿本身自带的蔬菜的清香味，出锅前加入少许盐进行调味，就是一盘色香味俱备的菜肴了。

到此，以上就是小编对于香肠炒泥蒿怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。