怎么炖鲫花鱼（怎么炖鲫花鱼好吃）

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我想明天清蒸鲫花鱼,怎么做呢?

1、把鱼拾得好，切出小口子，抹上盐，把葱姜切丝塞到鱼中腌。2 上蒸锅10min。3 用热油加一些蒸鱼豉油，在火上搅拌后倒在鱼身上。4 可根据个人口味来点香菜。希望我的回答可以帮助到你。

2、将鱼杀好洗净放入滚水锅里蒸，水滚后大火15分钟。然后熄火（鱼还在锅里）。另烧热油，拿出鱼，在鱼上滴鱼露或酱油（要带点甜味），再铺上葱丝、姜丝在鱼的上方。将热油从葱姜丝上淋下。鲜香美味的清蒸鱼就完成。

3、准备：2鲫花鱼一条去腮、内脏，处理好洗净，在鱼身两面用刀均匀的划几刀。

4、鲫花鱼又称桂鱼、鳜鱼、季花鱼、 花鲫鱼。可以补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。这种鱼美味可口。鲫花鱼洗净沥水，油锅烧温热，把鲫花鱼单面煎透。

5、其实鲫花鱼就是桂花鱼，你在百度上搜一搜，很多的。1，活的桂花鱼一条。一斤左右。让卖鱼的杀了，去掉内脏，洗净备用。两根中指一样份量的姜，剁碎。四根葱。去根，洗净。剁碎。

炖小鲫鱼的做法,炖小鲫鱼怎么做好吃,炖小鲫鱼的家常

鲫鱼炖萝卜丝汤 准备材料：鲫鱼一条，萝卜半个 生姜. 料酒. 盐. 胡椒粉.生抽.葱花. 香菜.把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用。

第一种做法是麻辣小鲫鱼汤，需要将小鲫鱼杀洗干净，加入适量的水、葱、姜、料酒、辣椒等佐料，火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，加入盐、味精、酱油、花椒等调味料即可食用。

做法步骤 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒。将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。开大火，放入鲫鱼。

小鲫鱼3条 辅料 大葱半棵 姜5片 大蒜2瓣 香菜1棵 油适量 盐1小勺 花椒适量 八角2粒 酱油1/2匙 鸡精1小勺 陈醋1点 料酒1匙 步骤 鲫鱼除去内脏，洗净。葱姜蒜花椒八角备好。

要想鲫鱼汤好喝，首先是鲫鱼选材和基本处理，然后就是烹饪技巧。用来做鲫鱼汤的鲫鱼最好选用野生的，野生鲫鱼肉质更鲜嫩，腥味淡。鲫鱼选择100克至500克较为合适，如果是100克的小鲫鱼选择大小基本一样的。

清炖小鲫鱼的家常做法如下：材料：小鲫鱼：500克 生姜：30克 大葱：50克 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 清水：适量 步骤： 将小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 生姜切片，大葱切段备用。

鲫花鱼怎么烧

然后把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里。隔水蒸13分钟。蒸完后倒掉碟里的水。往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油，晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）。再然往鱼身上均匀地铺上葱碎。然后另起一个锅。

准备：2鲫花鱼一条去腮、内脏，处理好洗净，在鱼身两面用刀均匀的划几刀。

放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。

把鲫鱼收拾干净，用葱、姜、绍酒、盐、醋拌匀，腌1小时以上。炒锅放入足够油，烧至六成热，把鱼炸一下，然后改用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，捡去葱姜不要。

虫虫鱼又名鲫花鲫花红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。

你最爱吃的鱼是如何做的?

锅加油烧热，等油烧热微微冒烟时，下入鲫鱼煎制，将一面煎制金黄，再翻面，煎制另一面，将鲫鱼两面煎制金黄，盛出待用，鱼入了锅就少动它，外皮定型了再翻面，还没煎制定型就翻动，鱼容易碎或者破皮。

做法：腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分钟。做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。

泡椒蒸鲈鱼，材料：鲈鱼1条（一斤多点），彩色泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。做法：鲈鱼洗净后两面打花刀，方便入味。葱切段，姜切片，泡椒去掉梗后切碎。

糖醋鱼 原料：鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉 做法：将开好刀的鱼用料酒和调味料（盐、味精、花椒）调味，然后冲洗干净，鱼肉仍然保持原味。把水沥干，放在煎锅里煎到脆就行。

茄汁鱼。酸酸甜甜的口感，没几个女孩子能抗拒的了。我喜欢用鲈鱼，肉嫩刺少，草鱼鲫鱼都可以。鱼清理干净后，表面划花刀，均匀的抹一层料酒，食盐，胡椒粉，鱼肚子里塞入姜片葱段，腌制半小时左右。

小伙伴们，上文介绍怎么炖鲫花鱼的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。