茼蒿和肉怎么包饺子

张大春 2024年11月22日 10:36:19 美食做法 52

哈喽！相信很多朋友都对茼蒿猪肉馅怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

茼蒿做饺子馅用焯水吗

1、茼蒿比较嫩做馅是不需要焯水的。而且很容易熟。

2、用茼蒿做饺子馅不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多数是为了去掉蔬菜中的草酸，草酸会让人吃起来有一些涩口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不会有涩口的感觉。如果是比较青涩的茼蒿，吃之前可以焯水。

3、不用。根据查询生活常识网显示，茼蒿菜水分不高，草酸含量也不高，焯水的目的是去掉大量的草酸，避免引起健康问题，然后是避免饺子馅中水分太多，不好操作，饺子皮容易破，用茼蒿做饺子馅是不用焯水的。

1、用茼蒿做饺子馅不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多数是为了去掉蔬菜中的草酸，草酸会让人吃起来有一些涩口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不会有涩口的感觉。如果是比较青涩的茼蒿，吃之前可以焯水。

2、不用。根据查询生活常识网显示，茼蒿菜水分不高，草酸含量也不高，焯水的目的是去掉大量的草酸，避免引起健康问题，然后是避免饺子馅中水分太多，不好操作，饺子皮容易破，用茼蒿做饺子馅是不用焯水的。

3、无需焯水。主料：茼蒿600克、猪肉馅300克、面粉300克、水约150克。辅料：油适量、盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量。

4、建议焯水。茼蒿是一种植物，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，所以在用来做饺子馅之前最好是将其焯一遍水，这样不仅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。

5、茼蒿包饺子的做法如下：材料：茼蒿、瘦肉、生姜、面粉。

先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面。准备清洗干净的茼蒿。葱姜切末。

茼蒿猪肉馅饺子的做法：步骤一：生猪肉剁碎饺子馅，小葱去皮清洗干净剁碎，茼蒿除掉枯黄和根处，用清水清洗干净。流程二：把饺子馅、葱碎放到碗里，倒进适量的生抽，拌匀腌渍一会。

用料：茼蒿适量、猪肉馅适量、鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、熟食油适量、香油适量、食盐适量、葱适量、姜适量。茼蒿择洗干净沥干水分切碎，放入适量盐腌制一下，汁水挤入一小碗内备用。鸡蛋一枚打散在面粉上。

饺子皮 800g 做法步骤早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。准备好肉馅。

准备食材：五花肉适量；饺子皮适量；姜蒜适量；胡椒粉适量；蚝油适量；生抽适量；五香粉适量；花生油适量；香油适量；盐适量。茼蒿洗净先沥干水分备用。猪肉剁烂备用。加入姜蒜。加入适量胡椒粉。

茼蒿洗净先沥干水分备用。猪肉剁烂备用。加入姜蒜。加入适量胡椒粉。加适量生抽。加适量蚝油，五香粉。加适量香油。把肉馅用力搅拌上劲。茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。

柠香茼蒿猪肉水饺 1 面粉加适量的水和成软硬适中的面团。盖上湿的厨房毛巾饧1-——2小时。这是饧好面。

食材：苘蒿100克，雪花肉300克，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。

步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。

茼蒿水饺主料：小麦面粉400克，猪肉(肥瘦)150克，茼蒿1000克调料：盐5克，味精2克，植物油20克做法：茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。

茼蒿馅的饺子馅制作方法：用料：茼蒿2把、猪肉400克、小葱1根、生姜3片、八角1个、花椒十几二十粒、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、盐半勺、鸡精1勺、食用油适量、开水大半碗。

以上内容就是解答有关茼蒿猪肉馅怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。