脆皮肠怎么做菜 脆皮肠怎么弄才好吃

朋友们，你们知道脆皮肠怎么弄才好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

好吃的脆皮肠,怎么做

1、脆皮肠好吃又简单的做法：主料：猪肉1000克、淀粉20克、鱼露15克、蚝油20克、五香粉2克、红曲粉2克、肠衣3根。步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。

2、猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥 加入所有调料，搅拌上劲 将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以 将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。

3、将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干 烤一下或者煎一下都特别好吃。

4、蒸好的脆皮肠要晾干水汽再收起来，烤过以后才会变脆皮。一次吃不完的密封放冰箱冷冻室保存。吃的时候提前拿到保鲜室化冻。推荐吃法烤箱180度加热10分钟，然后空口吃或者夹东西都可以。

5、、将香肠晾在阳台上，晾一天。（晾晒的时间不是固定的，要根据各地的温度，湿度变化，如果湿度高，温度高，可以用电风扇高档来吹，帮助香肠快速干。

6、用牙签或者钢针在晾好的香肠上扎孔排气。以防煮的时候肠衣胀气破裂。挂起来把表皮晾干。锅里放水没过香肠，放点葱段，姜片，大料，花椒。

脆皮肠怎么做好吃又简单

1、将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干 烤一下或者煎一下都特别好吃。

2、步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。除红曲粉外的调料全部放进肉沫里简单混合。加入红曲粉和五香粉。用筷子混合均匀放一边腌制20分钟。

3、辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 味极鲜 适量 蒜苗 50g 红椒 30g 香芹 50g 步骤 准备食材。菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。热锅凉油，把脆皮肠放入锅内煸炒。然后放入蒜苗段煸香。

4、用牙签或者钢针在晾好的香肠上扎孔排气。以防煮的时候肠衣胀气破裂。挂起来把表皮晾干。锅里放水没过香肠，放点葱段，姜片，大料，花椒。

5、第一步肉洗干净切片，料理机中孔所有摇泥。将盐、纯蜂蜜、黑胡椒粉、生抽酱油、生姜沫、红曲粉、米酒所有倒进肉馅，顺时针方向开展搅拌，可以稍微多搅拌一会，进味效果会更好一些。

脆皮肠怎么做好吃?

1、脆皮肠好吃又简单的做法：主料：猪肉1000克、淀粉20克、鱼露15克、蚝油20克、五香粉2克、红曲粉2克、肠衣3根。步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。

2、将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干 烤一下或者煎一下都特别好吃。

3、、将香肠晾在阳台上，晾一天。（晾晒的时间不是固定的，要根据各地的温度，湿度变化，如果湿度高，温度高，可以用电风扇高档来吹，帮助香肠快速干。

4、脆皮肠 150g 有机菜花 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 味极鲜 适量 蒜苗 50g 红椒 30g 香芹 50g 步骤 准备食材。菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。

5、自制脆皮肠的做法 猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥 加入所有调料，搅拌上劲 将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以 将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。

6、做脆皮肠最好选择猪前腿肉，肥瘦比例2：8比较好，太肥的话吃起来比较腻，太瘦的话口感会比较柴。一次可以多做一些，放进冰箱冷冻保存，平时煮火锅的时候可以放，早餐可以煎，可以烤，或者夹进面包里面做三明治。

自制黑胡椒脆皮肠的做法步骤图,怎么做好吃

将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。1将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。1然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

用牙签在每段表面戳几个小孔，挂到通风处晾2个小时，摸着表面干爽不粘手即可。将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干 烤一下或者煎一下都特别好吃。

烤制方法：用火山石烤肠机烤制30-50分钟，根据需求定时间，烤制时要刷色拉油，多次翻面烤制。家用烤箱上下180°烤制25-40分钟，根据需求而定。注：黑胡椒粉比例仅供参考，可以在试做后调整比例。

制作方法：肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥。将盐、蜂蜜、黑胡椒、生抽、姜末、红曲粉、料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关脆皮肠怎么弄才好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！