青椒炒莲藕怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 16:48:21 美食做法 44

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清炒藕片的家常做法

1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

2、步骤一：现将莲藕去皮，然后洗干净切成一片片的薄片，厚度约2毫米左右即可，注意莲藕侧切比较方便哦。步骤二：热锅下油，现将葱姜蒜辣椒一起下锅爆炒。

3、第一步：将莲藕洗净去皮切薄片，姜切片，葱切段，备好调料。第二步：锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片爆香，再加入莲藕片翻炒。第三步：炒至藕片断生变软后，加入少量糖和料酒，翻炒均匀。

4、倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。

5、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。制作流程藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片藕片沥干水分油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

6、方法：莲藕去皮洗干净。莲藕切成片用冷水浸泡。木耳浸泡好撕成小朵。胡萝卜洗干净切成花片。起油锅，葱姜入锅煸香。藕片入锅炒。木耳入锅炒。胡萝卜入锅炒。

莲藕、胡萝、青椒择洗干净。莲藕切成片，放在冷水中浸泡。胡萝卜、青椒切成片。起油锅，胡萝卜入锅过油。青椒入锅一同过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。加生抽炒。

藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。

首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

做法：藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕，切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅，炒香蒜末和姜末，加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精，均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水，盖锅煮熟透后开盖收汁。

清炒藕片准备莲藕，木耳，红辣椒，青辣椒，大葱，盐，植物油。把干木耳放入温水中，提前30分钟泡上，充分泡发开，然后撕成小块备用。莲藕去掉皮，切成薄片放入清水中浸泡。

把莲藕切成薄片。把生姜切成丝。把青椒切成块。把猪肉切成片。锅中倒入水，烧开，放入莲藕片，焯水2分钟。把焯好水的莲藕片捞出，滤干水分备用。热锅热油，放入肉片，翻炒3分钟。

具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

做法：莲藕切成丝；青、红椒切成丝备用。锅内加水煮沸，将藕丝焯一下，熟后捞起过凉沥水。

步骤：准备所需材料。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。青辣椒去籽切成丝，姜切沫。锅内放油烧热，放入姜沫炒香。加入辣椒丝炒出香味。

将3种食材洗净，用钢丝球将土豆和莲藕的皮刷掉（也可用瓜刨）。先将土豆切片，再切成丝，放入装有水的碗里搓一下后浸泡，同法处理藕丝。在每个青椒的底部环切一刀，将辣椒把和籽抽出去掉，再切成丝备用。

第1步、备好材料。第2步、锅里烧开水，加入盐油，依次放入芸豆，莲藕焯水半分钟，再倒入红椒焯一下水捞起。第3步、过冷水沥干水分。第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。第5步、倒入莲藕，芸豆，红椒大火翻炒均匀。

小伙伴们，上文介绍青椒炒莲藕怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。