怎么炸软麻花（怎么炸软麻花又酥又脆）

张大春 2024年11月16日 04:54:40 美食做法 29

朋友们，你们知道怎么炸软麻花这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

香炸软麻花的家常做法大全怎么做好

1、第一道：酥香小麻花准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。

2、（10）收口一定要捏紧，不然油炸会松开。（11）依次做好的麻花，最好盖上湿布或者保鲜膜，避免风干。（12）芝麻加入一小勺油，之后用刷子刷在麻花上。

3、步骤：将中筋面粉、小苏打和泡打粉倒入大碗中，搅拌均匀。加入黄油和鸡蛋，继续搅拌均匀。将白糖和盐倒入180克的温水中，搅拌均匀，让糖和盐融化。

4、、都做好，再盖严饧约半小时 1炒勺热宽油，油约热150度左右的时候放入饧好的麻花炸制，勤翻动，麻花蓬起，颜色金黄即熟了 1捞出控油，美味大麻花，冷热吃都合适喜欢吃甜口的可以稍微多加点糖。

5、软麻花原料：面粉、黄油、盐、泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水。做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。

克软炸麻花的做法把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。

做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。第4步、搓成这样的小条。第5步、把面条上劲后拧在一起。

中式小吃---软麻花的做法步骤 1 原料图。2 牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。3 所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。4 面团取出排气揉光滑。

香炸软麻花的做法步骤 1发面是用面包机，把水，蛋，糖，盐，面，油，酵母放进去，一个半小时就好了。取出来分成六个小剂子，揉成50厘米的长条，卷花两次。

主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克4人份，玉米油15克、盐2克、绵白糖50克、鸡蛋液40克、奶粉15克、水170克；将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟。

先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟，拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。

1、从中间掰开，加入两克盐，50克黄油，把黄油和盐揉到面团中去，做这个麻花之所以香软，就是因为加了黄油，加了黄油之后有点粘手不好揉，为了好吃，大家克服一下。

2、香甜软麻花的做法图解11 1两手捏住两头向空中抛出，左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头，右手向下搓，然后拿起来自动成型。

3、将发好的面分成半个拳头大的小份，搓成圆柱型，赶成片，大概半厘米厚就可以了，不用太薄，愿意吃面多的就再厚点。放入豆沙馅，包住。一手一头往相当的方向撵，给面上劲，拎两头提起。

4、拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧。这个麻花的劲儿就拧多了，面条揉得有点儿细，我更喜欢吃粗一些的麻花；如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。

5、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。

1、第1步、准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。第4步、搓成这样的小条。第5步、把面条上劲后拧在一起。

2、在面包机上放入中等面筋粉、盐、糖、鸡蛋和小苏打，然后打散。下一步就是把面粉揉成面团，醒两个小时。两个小时后将面团切成一个个的，大小尽量相等，根据喜好来衡量大小。然后把一个个小团子搓成长条。

3、先把面团倒在案板上，揉一揉，用杆面杖杆成稍厚点的面片；再用刀切成条状。用手把条装面搓成更细的面条后，左边向下搓、右边向上搓，形成一股拧劲儿。然后用手把两头捏在一起，掂起来，让面条自动拧在一起。

4、把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。最后用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色即可，软面麻花就做好了。

5、香软大麻花搅拌成大面絮，上手揉成偏软的面团。

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