瘸乳肉怎么做,如何做乳肉

张大春 2024年11月22日 14:06:57 美食做法 32

大家好！小编今天给大家解答一下有关瘸乳肉怎么做，以及分享几个如何做乳肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蒸腐乳肉怎么做啊

1、蒸腐乳肉的做法将肉切片，用的是前臀尖肉，稍带一点肥肉。如果是五花肉更香！请点击输入图片描述将腐乳碾碎。请点击输入图片描述加入所有调料调匀。

2、方法步骤：将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。

3、做法：将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳(研碎)。上屉蒸一小时左右~然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。

4、将未收干的汤汁倒入肉碗内，上屉再蒸约半小时，至肉酥烂为止。上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里，肉皮朝上。滗出肉汁，在炒锅中收浓，淋上香油，浇在腐乳肉上就好了。

5、一斤的五花肉，用4块豆腐乳。豆腐乳用勺子压碎，让每片五花肉上裹满豆腐乳。肉皮朝下，裹满腐乳的五花肉依次放在碗里，先别急上笼蒸，放置15分钟。很多人少了这个步骤，就会做得不够入味。

6、将带皮五花肉煮和葱花、姜片、料酒放入锅里煮20分钟，出锅投凉，碾碎腐乳，混合料酒、水调成汁备用。将调味汁抹匀切后的五花肉薄片。肉皮朝下放入碗中淋调味汁，加葱花、姜米、花椒及八角蒸煮一个小时出锅即可。

1、蒜 1头生菜适量无油简单版腐乳肉的做法去皮五花肉一块切成2mm厚的肉片（冻一下好切）切完的肉片放入腐乳块及腐乳汤，因为此菜不需要放入任何调料，所以根据自己的咸度放入。抓至均匀，腌制30分钟。

2、腐乳肉的做法及配方如下：配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。方法步骤：将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。

3、做法：将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。

4、料酒适量老抽适量盐适量鸡精适量腐乳肉的做法步骤将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。

5、先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将水煮开后转小火蒸半个小时。腐乳肉的做法：主料：五花肉750克，腐乳汁60毫升。辅料：葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升。

方法步骤：将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。

冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。

将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。

蒜 1头生菜适量无油简单版腐乳肉的做法去皮五花肉一块切成2mm厚的肉片（冻一下好切）切完的肉片放入腐乳块及腐乳汤，因为此菜不需要放入任何调料，所以根据自己的咸度放入。抓至均匀，腌制30分钟。

做法：将五花肉洗干净，清理细毛，放在水里煮至八成熟。

大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。再放入葱姜蒜翻炒出香味。放入料酒和生抽翻炒均匀。加入腐乳汁，翻炒均匀。

小伙伴们，上文介绍瘸乳肉怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。