什么是淋面

各位朋友，大家好！小编整理了有关淋面怎么淋的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

淋面要怎么做才可以放的长一点?

淋面是否成功主要取决于液体温度！一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌，让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液，去掉小气泡。

巧克力酱晾至接近手温后装入裱花袋，剪小口沿着蛋糕边缘挤上去，如果巧克力酱流动性好会顺着侧面流淌下来，如果巧克力酱比较凉了流动性不够可以从上往下挤，注意有长有短才自然。

芒果慕斯冷冻12小时脱模（淋面做好后再脱） 将吉利丁片用冰水泡软。白巧克力隔水融化（切勿高温，勿超过42℃），溶化后离火静置待用。

奶油淋面的做法步骤图,奶油淋面怎么做好吃

1、奶油23克 辅料 热水 一小盆 甘纳许蛋糕淋面的做法 坐热水熔化巧克力。

2、准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。

3、焦糖奶油淋面的做法：先称取淡奶油150g，放小锅，奶油不挑品牌。加热至沸腾离火，放置一边。再取一较深的小锅，放入白糖和水，待水全部淹住白砂糖，加热制作焦糖。

淋面蛋糕的淋面怎么配

准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。

准备八寸戚风蛋糕一个，把它分成三片，取一片放在裱花台上。500克淡奶油加入50克绵白糖，打发至裱花状态。蛋糕片放上淡奶油抹平，然后放上草莓，用抹刀压平一下。盖上第二片蛋糕片。

打发蛋白：将60g糖加入蛋液。调蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。烤蛋糕：将模具放入烤箱。

一小盆 甘纳许蛋糕淋面的做法 坐热水熔化巧克力。

星空巧克力蛋糕淋面的做法 吉利丁粉倒入冰水中，拌匀，静置5~10分钟。厚底平底锅中加入60克水、玉米糖浆、细砂糖，拌匀后小火加热至沸腾（注意要避免煮焦），离火，静置稍冷却 加入“步骤1”的吉利丁，拌匀。

到此，以上就是小编对于什么是淋面的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。