炒菜锅着了怎么办（炒菜的锅起火了应采取什么措施）

张大春 2024年11月23日 02:42:01 美食做法 59

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜锅着了怎么办的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

做饭时油温过高,锅内起火怎么办?

采用的灭火方法：有条件的可用泡沫、二氧化碳（液体）、干粉等灭火材料扑灭。迅速将待炸物放入锅内，降低油温，火自然而灭。用锅盖将着火油锅盖严，隔断氧气，使油锅缺氧而自灭。

油锅起火三种灭火方法如下：窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气。

冷却法如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

（1）首先关闭燃气总开关，关闭油烟机，因为油烟机内有大量油烟污垢，容易引发火灾。

方法1：窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，火便会因缺氧而立即熄灭。

窒息法用锅盖或能遮住锅的大块湿布从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简单易行，而且锅里的油也不容易被污染，相对来说也安全。

窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。

炒菜时油锅起火了的处理方法：用锅盖扑灭：用锅盖扑灭起火的油锅，是最为有效也最便捷的做法，隔绝油与空气的接触，让火苗慢慢熄灭。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。二是锅盖方法。

冷静、关火：油锅起火时赶紧冷静，并且关火，免得锅子继续加温，火烧个不停。

1、如果锅盖能把锅盖严的话，要第一时间盖上锅盖，直到火熄灭为止。要是盖不严，就只能用灭火器了。。

2、有条件的可用泡沫、二氧化碳（液体）、干粉等灭火材料扑灭。迅速将待炸物放入锅内，降低油温，火自然而灭。用锅盖将着火油锅盖严，隔断氧气，使油锅缺氧而自灭。

3、锅盖灭火：火的原理都是一样的，重要的是将其隔绝空气，用锅的盖子直接盖上，锅里的油火，烧一会就会停止了。大块湿抹布：可以盖住锅的抹布，直接把锅子盖上，和上面同理，都是隔绝空气来控制灭火的。

4、一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。二是锅盖方法。

油锅着火时，第一步需要做的是直接关掉灶台的开关，并迅速拧紧煤气或燃气的开关，这是为了防止大火继续燃烧引发爆炸。许多人一看到起火了就开始慌张，直觉反应就是用水来浇灭火，但是油碰到水反而会更加危险。

首先，迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。锅盖灭火：如果火势不大的话可以盖上锅盖，切断锅里火源的空气，达到灭火效果。

以上内容就是解答有关炒菜锅着了怎么办的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。