烟熏腊肉怎么做_烟熏腊肉怎么做好吃又简单的方法视频

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烟熏的腊肉怎么做好吃

1、准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。成品。

2、把烟熏腊肉切成薄片，装入盘中备用，青椒洗净斜刀切成马耳状，干辣椒切小段备用。锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。

3、自制湖南烟熏腊肉怎么做好吃 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

4、主料：烟熏腊肉1块、甜豆1把 辅料：干红辣椒2个、葱1段、姜1块、油少许 腊肉1块。腊肉用清水冲洗一下切片。

5、问题一：烟熏腊肉怎么做才好吃 切切成一块一块，然后稍微用油过一下，再把大蒜，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，放进去翻炒下，腊肉本来有盐不用加了，味精看自己胃口适量，最后加开水与菜平齐，大火炖15分钟。

6、准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。腊肉切片，倒入开水中煮开，抄出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。倒入姜丝翻炒几下。倒入干辣椒翻炒几下。

腊肉怎么怎么腌制

第七步：泡过的肉再次放到盘中摆好，把锅中剩余的汁浇到肉上面，然后再腌制一个晚上，第二天再拿去晒。

腌制猪肉 放凉后加入辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，放入猪肉，酱料涂抹均匀，猪肉放入容器中，倒入酱汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制3天。

腌制腊肉需选用五花肉，将其切成长条状，用盐、糖、香料和花椒均匀涂抹在肉上，腌制24小时后，用清水冲洗干净并晾干。

烟熏腊肉的做法

把腊肉刷洗干净后切成薄片，鲜金针摘去蒂头后洗净，红辣椒去头部开切片，葱切成3厘米段。 将金针、腊肉分别放入热水略煮，捞出沥干备用。

将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。 将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒热，烟熏腊肉放在上层架上，盖上锅盖，用中火烟熏 2 小时。 烟熏腊肉取出，晾凉后切成薄片即可。

用料 五花肉 3斤 酒（40度以上） 一小杯约30ML 盐，糖，花椒，八角，酱油 腌料 大米，红茶，糖，橘子皮 熏料 烟熏腊肉的做法 五花肉切竖条段，洗净，用厨房纸擦干，准备需要的腌料。

五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。

晾晒的时间：在烟熏完成后，需要将腊肉晾晒一段时间，以便让肉质更加紧实，口感更好，同时可以使腊肉的水分逐渐蒸发，延长保存期限。 包装保存：将晾干的腊肉用食品袋或者保鲜膜包装好，放在阴凉干燥处保存，即可食用。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关烟熏腊肉怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！