西芹怎么去筋图解,西芹怎么去筋图解视频

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西芹需要去皮吗

1、西芹一般不用刮皮，洗干净、切成小段、下锅翻炒以下就可以了。如果觉得西芹有点老，那么可以把“筋”撕一下，那个“筋”就是长得老了的植物纤维，口感不好，嚼不烂。

2、西芹这种蔬菜是可以连皮一起是的，可以不去皮，但去皮之后吃起来会更加爽口、清脆，且不含麸质，平时根据自己的喜好进行选择就可以了。

3、西芹去皮的目的是去掉表皮层的粗纤维，这样吃起来口感会好些，但个人认为吃芹菜就是吃它的粗纤维，去掉粗纤维吃芹菜还有什么意义，追求口感的可以去皮，如果吃芹菜就是图它的粗纤维的就免了吧。

西芹怎么去筋?

刮刀削：用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。切成片：把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。

凹槽部向上用小刀切个小口，不要切过凹槽，掰开即可去筋。用手在西芹根部两三厘米的地方，从里面向外将西芹折断，这时就会连着筋，用手顺势一撕就断了。

整根芹菜掰开，从根部折断不要断开，后从根部往下捩，芹菜筋就出来了。

清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜是这样去筋：1凹槽部向上用小刀切个小口，不要切过凹槽，掰开即可去筋。

西芹是一种常见的蔬菜，去皮其实就是将其老筋去掉，如果牙口好的话，不去皮也是可以吃的，至不过去皮后口感会更好一些，可以根据自己的喜好选择。

芹菜怎么去筋

1、去筋：1凹形槽部往上用水果刀切个口子，不必切过凹形槽，扒开就可以去筋。用力在芹菜根处两三厘米的地区，从里边向外将芹菜断裂，这时候便会连到筋，用力趁机一撕就断掉。

2、刮刀削。用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。切成片。把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。冰水泡。

3、刮刀削：用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。2切成片：把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。

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