牛皮菜怎么做好吃烧腊肉-牛皮菜怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 13:37:28 美食做法 34

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牛皮菜怎么做好吃

1、现将牛皮菜洗净。再将牛皮菜切块。干辣椒切断备用。锅内烧水，将牛皮菜倒入锅中焯一下。将焯好的牛皮菜沥干水分。锅内放油。放入切好的干辣椒翻炒出香味。

2、把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。

3、步骤1 先将牛皮菜洗净，撕成小块在热水里焯一下，因为牛皮菜口感有点涩，这样用热水焯一下，就没有涩口的感觉了。

1、做法：牛皮菜嫩梗洗净，切成100pxc长的段。盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。鸡蛋、面粉和成糊，将牛皮菜放入拌匀，放平底锅煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。

2、倒出，马上过冷水，控干水分。大蒜拍碎，锅内少许花生油，稍多一些猪油热锅，下蒜粒爆出香味，下菜叶炒到断生后即可。做法三用料：蒜2瓣、干红辣椒5个、花椒适量、盐适量、生抽适量。

3、把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。

4、步骤1 先将牛皮菜洗净，撕成小块在热水里焯一下，因为牛皮菜口感有点涩，这样用热水焯一下，就没有涩口的感觉了。

5、做法：1．牛皮菜洗干净用手掰碎，杆和叶分开放。2．烧一锅开水，下一点盐可以让菜更鲜绿不变黄。3．先下杆煮一会，再把叶子放下去，煮到断生就好，待会还要炒的。

6、做法：米粥要先煮好，加了把糯米碎，香香糯糯的！然后把牛皮菜和火腿肠切长小块，放在粥里滚滚，不过菜最好多煮粥才会有牛皮菜的清淡香味.。

厚皮菜撕掉筋，撕成小块，放入开水中，不要盖锅盖，直到煮趴（煮软的意思）。沥干备用。把姜，蒜，泡椒，花椒，泡菜切碎藿香，芫荽，葱洗净，切细备用。热锅冷油，把菜籽油弄熟，放入猪油。

用清水洗净厚皮菜。捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。

做法：牛皮菜嫩梗洗净，切成100pxc长的段。盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。鸡蛋、面粉和成糊，将牛皮菜放入拌匀，放平底锅煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。

做法一用料：牛皮菜、豆豉适量、干辣椒1把、大蒜2瓣、老姜1个。选嫩一点的牛皮菜把菜茎上的茎撕一下，然后用手掰成小块。大蒜、老姜拍一下剁成蒜末、姜末。

做法：(1)把牛皮菜洗净切段，蒜切粒；(2)水中放入适量油和盐，烧开后把牛皮菜下锅氽烫，沥干水分；(3)另起油锅把蒜粒下锅煸炒至金黄，淋在牛皮菜上；(4)滴入少许的蒸鱼豉油即可。

方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒，把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干(再次过水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小块。

洗净切片牛皮洗净切片。蒸牛皮切好的牛皮放酱油、盐、料酒拌好，放入蒸锅蒸。准备辣椒生姜，斜切。炒辣椒锅中热油，辣椒炒半熟，把蒸熟的牛皮滤掉汤放入一起炒。

最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了小贴士做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。

首先，要用刀将牛皮刮净表面的毛和脏物，并用温水彻底清洗干净。其次，需要将牛皮先煮烂，然后再焯水去腥，并切成薄片备用。在烹调过程中，可以用酱油、花椒粉等调味料，翻炒均匀，让牛皮的鲜美味道得以体现。

以上内容就是解答有关牛皮菜怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。