凉拌凉粉怎么做（凉拌凉粉怎么做视频）

张大春 2024年11月16日 06:35:12 美食做法 29

哈喽！相信很多朋友都对凉拌凉粉怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

求简单快速好吃的凉拌凉粉方法

凉粉切宽丝，淋上炒好的 A 料和拌匀的 B 料，食前全部拌匀即可。亦可将凉粉放汤料中做成汤点来吃，十分可口。备注：此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冰冻，以免绿豆凉粉失去弹性。

第一步将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。

凉粉怎么拌好吃方法一拌凉粉时需要准备凉粉600克，香干50克，肥瘦猪肉共一百克，使用油，豆瓣酱以及酱油和食用盐，还有白糖，各适量准备一些，另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。

模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。

做法炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。

香味出来后，放入生抽，盐，十三香，醋等进行调味。将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可。小贴士这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油，油温一定要把握好，油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑。

家庭自制凉拌粉 1 因为叉烧要腌制30分钟左右，所以预先将瘦肉洗净，放好一定比例的盐、糖、豆腐乳、酱油将瘦肉腌制。

凉拌粉的做法步骤大蒜切蒜米，小米椒切圈圈。（喜欢吃辣的盆友可以加，不喜欢的可不加）锅里倒入比平时炒菜多一些的油，倒入小米椒和三分之二的蒜米。炒香。

凉拌粉是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。

1、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

2、凉粉是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其是在夏季。以下是我推荐的凉粉家常做法——酸辣白凉粉。酸辣白凉粉是一道凉菜美食。通过凉拌的做法而成，需要冷藏保存。

3、红薯凉粉的做法步骤将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。

4、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克；水750毫升。辅料：醋5克；生抽5克；蒜末5克；葱末5克；淀粉3克；黄瓜适量；辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

1、食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。首先把三角形的凉粉一块洗干净。

2、炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。

3、拌凉粉时还可以用家中泡酸菜的酸菜水，具体做法是准备新鲜凉粉800克，老谭酸菜水适量，再准备一些葱花和辣椒，还有生抽与醋，最后准备少量味精和麻油。

4、凉拌凉粉 1 称600G冷水。2 用称称100G绿豆淀粉。3 将绿豆淀粉放进水里。4 搅拌均匀 5 放在炉子上小火加热，边加热边搅拌。直至淀粉里面冒大泡泡，成半透明状即可。6 将淀粉糊倒入碗中。冷却后放入冰箱冷藏。

5、凉拌凉粉凉粉一大块（大约相当于一块豆腐大小）、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜一小把。凉拌佐料：酱油 3勺、葱末半勺、蒜泥 1勺、生姜末半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。

1、第一步将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。

2、拌凉粉时还可以用家中泡酸菜的酸菜水，具体做法是准备新鲜凉粉800克，老谭酸菜水适量，再准备一些葱花和辣椒，还有生抽与醋，最后准备少量味精和麻油。

3、口味重一点儿的在豆豉里加一点盐和蒜末，这种做法非常简单，但是做出来不辣不腻，特别香，特别好吃。稍微复杂的红油小米椒拌凉粉这种凉拌凉粉的方法有些复杂，但是味道最好，适合我们四川人吃。

4、主料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克。辅料：生抽5克、香醋8克、油辣子1勺子、香油3克、盐2克、蒜15克。自己做的凉粉切成小块。锅里倒入冷油然后加入花生米炒熟。蒜及蒜苗切好。

以上内容就是解答有关凉拌凉粉怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。