蚕豆片怎么做「蚕豆片怎么做出来的」
张大春 2024年10月22日 19:50:43 美食做法 37
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蚕豆的10种做法
1、蚕豆洗净焯水备用,韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml,开大火,倒入蚕豆,加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜,加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
2、蚕豆的做法大全窍门1 01 、葱油蚕豆 在江南人的餐桌上,葱油蚕豆是最常见的吃法。一碗好吃的葱油蚕豆,底不能过于油腻,蚕豆微微鼓起,带着好闻的葱油香气。新鲜的嫩蚕豆,从毛茸茸的豆夹中剥开,洗净。
3、豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭,所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单,就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒,炒的时候加一点红椒进去就可以了。红烧肉焖蚕豆。
4、水煮青蚕豆 将青蚕豆放入开水中,煮10-15分钟至软烂,用盐、葱姜蒜、香菜、辣椒等调味品搭配食用更佳。此方法简单易做,也是最传统的做法。 蒜泥拌青蚕豆 将青蚕豆焯水烫熟,捞出后放入冰水中过凉备用。
蚕豆肉片的做法,蚕豆肉片怎么做好吃,蚕豆肉片
1、蚕豆肉片的做法步骤1用清水泡24小时或更久(视情况,中途需更换几次清水)。蚕豆肉片的做法步骤2泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净;瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟;葱、姜切片;青椒切块。
2、鲜蚕豆炒肉的做法步骤9肉片炒制变色后放入少许生抽。鲜蚕豆炒肉的做法步骤10放入葱花翻炒。鲜蚕豆炒肉的做法步骤111将胡萝卜片倒入锅中。鲜蚕豆炒肉的做法步骤121加入蚕豆粒翻炒均匀。
3、鲜蚕豆 750克 胡萝卜 40克 猪肉片 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 淀粉 少许 步骤 买回来的鲜蚕豆,好厚实的皮呀。包去外皮,份量减少了一半呀。
怎么把新鲜蚕豆片用油炸得酥脆?
1、油炸蚕豆的做法 蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
2、将油倒入锅里,冷油放入蚕豆,大火炸,炸的时候一定要不停翻动。
3、把他首先洗净。然后用一个铁器在蚕豆皮上划一下。出现一个小裂口之后就可以放在油中。炸了。炸一段时间之后把他捞出来控控油。然后再放入锅中继续查。这样反复操作两三回。就完全可以把他炸酥脆了。
4、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸,要注意安全,防止蚕豆中有水炸出来。
蚕豆有哪些做法
酸菜炒蚕豆 食材 蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法 新鲜蚕豆,煮开一锅水,放入蚕豆。
酥炸蚕豆。材料:干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克)。做法:蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天。
蚕豆炒鸡蛋 食材:蚕豆,鸡蛋,姜蒜,食用油,蚝油,鸡精,胡椒粉,盐。做法:蚕豆洗净,鸡蛋打碎搅散,姜蒜洗净切末。起锅烧油,油热,放入鸡蛋液炒熟炒散盛出。
制作方法 (1)将蚕豆洗净拌油,加盖,用旺火煮4分钟。(2)拌入红糖、盐,加盖旺火煮3分钟即可。蒜泥蚕豆 主料 嫩蚕豆20克。辅料 精盐、大蒜、味精、酱油各适量,红油辣椒40克,白糖、香油各少许。
做法1:食材:蚕豆二斤;葱二根;盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆,葱切葱花。锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆轻推,一次性加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右。
做法一 材料:蚕豆(带皮)400克、菜籽油50克、精盐4克、小米辣5克、泡野山椒10克、泡青菜50克、葱花10克。泡青菜切小粒,小米辣去籽后切成椒圈,泡野山椒切成椒圈备用。
油炒蚕豆片怎么做
你好,要想蚕豆蓬松饱满、口感酥脆,必须先用豆欣酥C水溶液浸泡,然后再炒才行,否则比较硬。
蚕豆放入大盆中淘洗干净。重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。将蚕豆捞出沥干水分,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。用纸巾吸干蚕豆表面水分。
现将买到蚕豆角剥成豆粒,然后用水冲干净,捞入盘中。待用。将葱剥好,洗干净,切成斜段;将姜块洗干净切成姜丝;将红尖椒洗干净,也切成斜段。
蚕豆洗净后焯水,去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油,下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。小贴士: 如果觉得蚕豆口感较硬,可事先用温水泡一下,口感会更嫩滑。
新鲜蚕豆怎么做好吃
1、蚕豆米炒蛋。用料:蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法:(1)准备好播好的豆米,最好分开两瓣,这样更容易入味。(2)鸡蛋打散。辣椒切丁备用。(3)把豆米,辣椒,都放入打散的蛋液里。
2、做法:新鲜的蚕豆,剥去表皮,成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后,去处,去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥,会更好操作),成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3、酥炸蚕豆。材料:干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克)。做法:蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天。
4、锅中留少量的底油,把火腿、蚕豆一起放入炒制,在炒制时加入盐、白糖和料酒以及少量的水进行炒制就可以,在炒熟后加入少量的水淀粉勾芡,最后加入鸡精和香油提味就可以出锅。
5、火腿蚕豆冬瓜汤 材料:火腿适量、蚕豆适量、冬瓜适量、食盐适量、鸡精少许 做法:锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。
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