太安鱼怎么做好吃

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鱼块怎么做好吃?

步骤1 鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌10分钟左右。步骤2 热锅烈油， 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅。

苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

红烧鱼块做法一 我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。

求正宗太安鱼的做法

水：300毫升 重庆太安鱼的做法 花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分 准备材料：泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜 收拾好的鱼切块 然后加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制。

花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分 准备材料：泡椒，泡姜，大葱、蒜、香菜，干花椒粒，泡萝卜 收拾好的鱼切块 然后加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制。

我认为做法如下：鱼剁块，先用清水+盐洗，再用清水洗。鱼块加盐、料酒、胡椒拌后放鸡蛋、红苕粉继续拌，油温六成热下鱼块炸微黄。锅中留油下姜、椒、蒜炒香，放火锅底料、豆瓣炒香，加开水和啤酒熬汤。

太安鱼怎么做好吃(正宗的太安鱼怎么做窍门)

1、鱼收拾好后洗净沥干水分。准备材料：泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜 收拾好的鱼切块。加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制，淀粉稍微多加点。大葱、香菜切段、大蒜切厚片。

2、鱼剁块，先用清水+盐洗，再用清水洗。鱼块加盐、料酒、胡椒拌后放鸡蛋、红苕粉继续拌，油温六成热下鱼块炸微黄。锅中留油下姜、椒、蒜炒香，放火锅底料、豆瓣炒香，加开水和啤酒熬汤。

3、参入白开水，放入底料100克，适量鸡精。白开水用量漠过鱼块即可，不要倒多了。因为放得有泡菜，盐就不用放了，在起锅的时候尝一下，淡了在加盐。开中小火慢慢煨熟鱼块，期间抖动抖动锅，别糊了。

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