怎么冰冻蚕豆

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嫩胡豆怎么保存

1、嫩胡豆挑出杂物，洗净后捞出沥水，锅中加大量的水，煮开后转小火，倒入嫩胡豆，保持微开煮两分钟。倒在不锈钢筛子上沥水，再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。将冷却后的嫩胡豆分袋密封，放入冰箱冷冻保存即可。

2、嫩蚕豆可以放入冰箱冷冻保存。冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。

3、嫩胡豆最好先煮熟再冰冻，如果剥了直接冷冻，胡豆就会变老，豆子脱水也容易变色，口感也会下降。因此，煮过后再冷冻保存比较合适。

4、嫩胡豆用油炒过后，用保鲜袋密封保存放冰箱里更持久。胡豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻，都是会失去水分的。

蚕豆不剥皮怎么保存

1、鲜物冷藏法：带壳的鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。半熟冷藏法：带壳的鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。

2、蚕豆不剥皮怎么保存 ：先将最外面的壳脱去后放入保鲜袋扎紧，放置冰箱冷藏保存到夏天都可以。蚕豆是什么子叶植物？ 蚕豆是双子叶植物，它有两片子叶，能更好更多的给植株提供养分，对种子的萌发有很大帮助。

3、蚕豆不剥皮可以通过煮开、冷冻、冷藏等方法保存，以煮开保存为例，操作方法如下：将蚕豆洗干净将蚕豆清洗干净之后放入锅里。

4、放入冰箱冷冻。工具/材料 新鲜的蚕豆 方法/步骤 准备新鲜蚕豆。把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉。将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水。锅不需要盖上盖子，煮15分钟。

5、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。

蚕豆怎样保鲜冷冻

冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。

保存方法一：鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。保存方法二：半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。

冷藏保存 将蚕豆外层上的硬壳去除后装入保鲜袋中放进冰箱的冷冻室中保存。该方法可随食随取，蚕豆的保鲜期可达到数个月甚至更长时间。

鲜物冷冻保存法。将新鲜的蚕豆外面硬壳去掉，清洗干净，放在冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度为-30~-35℃，速冻4小时后，放在-18℃的温度下冻藏，这样可抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蚕豆得以较长期保藏。

整颗蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆挑选好，去掉外层的壳和内层的膜，然后将整颗蚕豆放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感较好，但是需要先将蚕豆煮熟再食用。

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