莜面调料怎么做好吃（莜面调料怎么做好吃窍门）

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莜面的蘸料怎么做好吃

蘸料的配方对于莜面栲栳栳的味道起着非常关键的作用。莜面栲栳栳蘸料怎么做好吃 酱油、醋、香油、葱花及适量凉开水、盐、鸡精、水萝卜丝或黄瓜丝。(凉拌)。

莜面的蘸汁有很多种，例如酱香蘸汁，准备好配料后，热锅下油后倒入花椒煸香，最后淋在配料上加入芝麻酱即可。

莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。搅拌成许多小面团。稍微晾一下。和成团，软硬和饺子面差不多就行。搓成直径2厘米的条。揪一个小面团，大约5克左右。用手的大鱼际按住往前推。

我们可以可以试试把羊肉、土豆、洋葱一起炒，然后再煮一下，多加些汤就可以吃了。然后我们再炒点菜，之后我们就可以多放点水，用菜汤蘸着吃非常美味。

凉拌莜面的汤料怎么做

1、凉拌莜面的做法步骤 1 莜面面条 2 把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。3 芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。4 黄瓜切丝。5 控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。

2、做法 豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。待变成金黄后捞出备用。将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。

3、凉拌莜面 材料 莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油 做法 把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。

4、第三步我们把刚刚做好的莜面和料汁一起用一个大碗搅拌一下，最后再放葱花和一小勺香油再一次搅拌均匀，用一个小一点的碗盛出来就可以了。新鲜美味的凉拌莜面就简简单单制作而成。

吃莜面卷酱汁怎么调,有几种做法?

1、莜面鱼鱼：就是莜面和成面团，然后取小剂子，双手搓成小面条，在中间一压，形成两头尖，中间扁的形状，大家形象的称为“鱼鱼”，上锅蒸制15分钟左右，即可。

2、食用油 生抽 白醋 飘香莜面卷的做法 将莜面用热水和匀，一定要热水。

3、立着码在笼屉内，上锅蒸两、三分钟即可，佐料是蒜泥、醋、香油、盐调成的汁，面卷蘸着佐料吃，味道奇特。简便做法：一般家里吃莜麦面，不用那么费事去搓卷，就用拇指搓“猫耳朵”就可以了。

4、蒸莜麦面卷的做法 莜面和成面团。 搓成莜面卷。入开水锅中蒸五分钟。 青蒜苗洗净切成小段。 猪肉丝炒熟盛出。 锅放油，下入蒜白炒香。 加入自制的蕃茄酱。 加盐。 加入老抽。

莜面面条的详细做法

锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟；（注；如没有压面器可用擀面杖制作手擀面）请点击输入图片描述 6 面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉，然后捞出控净水分盛入碗中。

适量莜面面粉，用热水和面。和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。

准备食材。将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。盖住盖住挤压出莜面。全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。

莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。

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