干黄瓜片怎么炒好吃窍门-干黄瓜片怎么炒好吃

张大春 2024年11月22日 17:46:06 美食做法 52

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黄瓜干做菜菜谱方法?

黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。肉还是要的。

黄瓜1根，肉按喜好，盐少量，生抽2勺，生粉两勺，食用油适量，料酒一勺，剁椒量力而行，蚝油一勺超下饭黄瓜干炒肉的做法：黄瓜切片晒干。

主料：黄瓜干120克。辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。黄瓜干提前泡上。泡软后，反复清洗，然后挤干。准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。

腌黄瓜干的做法：①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。③放在太阳下晒，第一天晒后。④再晒一天，变成这样。⑤用水浸泡，洗干净切小段。

1、将干黄瓜泡水。泡开后清洗几遍。洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。加入花椒油。加盐。加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

2、做法将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

3、黄瓜干怎么晒黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。肉还是要的。

4、泡发黄瓜干用开水将洗净的黄瓜干泡发备用。炒制料汁锅中热油，放入辣椒碎、花椒粉、酱油、少许水，炒至汤汁浓稠关火。

5、．净仔公鸡放入沸水锅中，氽约3分钟后捞出，用清水冲净，再投入卤水锅中，用小火卤至刚熟时，取出刷上麻油，晾凉后切成6厘米长、1厘米宽的小条；水发黄瓜干挤干水分，改刀成3厘米长的条；青红椒改刀成条。

将干黄瓜泡水。泡开后清洗几遍。洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。加入花椒油。加盐。加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。各类食材都放入大碗中，加入调味料，拌匀即可。

黄瓜干的作法凉拌黄瓜干食物：黄瓜干、花生仁、黑木耳秋、葱丝、生抽酱油、糖适当、盐小勺、醋。作法：最重要的便是侵泡时间长。确实需要8钟头以上，不一定是12钟头，但4个钟头毫无疑问不足。

1、黄瓜干片备好。用温热的水浸泡二十分钟左右。肉切片。锅中油烧热，放入肉片。炒至变色后加入料酒、生抽、糖。加入干黄瓜片。炒二到三分钟后加入开水。快收干汤时加入盐，蚝油，香油。

2、将干黄瓜泡水。泡开后清洗几遍。洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。加入花椒油。加盐。加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

3、※先将黄瓜干切成细条状放入盆中用手搓洗两次去掉咸味，然后放水浸两小时，最后捞起来用手合拢压干水份。※青红椒各切成丝，瘦肉切薄片加少许盐和生抽拌匀腌5分钟。※准备适量的蒜末和豆豉。

4、①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。③放在太阳下晒，第一天晒后。④再晒一天，变成这样。⑤用水浸泡，洗干净切小段。⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。

5、小贴士：黄瓜晒一天水分还很多，要么是阳光不够，要么是切得太厚。黄瓜只有要晒干水分，拿去炒才会脆。这道菜黄瓜是带皮的，所以建议大家在切之前就用盐水或者淘米水浸泡下，搓洗掉外皮表面的灰尘或者残留农药。

6、黄瓜干炒肉末的做法把黄瓜干清洗掉浮土，然后使用凉水把它泡软，泡软之后的黄瓜干也要攥干水分，注意尽量干一些，更容易入味。

黄瓜干片备好。用温热的水浸泡二十分钟左右。肉切片。锅中油烧热，放入肉片。炒至变色后加入料酒、生抽、糖。加入干黄瓜片。炒二到三分钟后加入开水。快收干汤时加入盐，蚝油，香油。

材料：猪瘦肉150克，黄瓜干200克。油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱片少许，淀粉适量。将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。2 泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。3 猪肉切片备用。

做法将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

黄瓜干炒肉末的做法把黄瓜干清洗掉浮土，然后使用凉水把它泡软，泡软之后的黄瓜干也要攥干水分，注意尽量干一些，更容易入味。

1、⑤用水浸泡，洗干净切小段。⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。⑦最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。⑧稍微加点水焖煮一下，即可出锅。

2、黄瓜干炒肉片的做法黄瓜切片。放入容器中加少许盐。抓匀腌制至黄瓜片出水。腌制好的黄瓜片攥一下水分。平摊在盖帘上在阳光下晒3到4个小时。猪肉切片。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入肉片。

3、泡发黄瓜干用开水将洗净的黄瓜干泡发备用。炒制料汁锅中热油，放入辣椒碎、花椒粉、酱油、少许水，炒至汤汁浓稠关火。

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