烤猪怎么做

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烤猪怎么做?

材料：五花肉一块，洒少许，胡椒粉、五香粉各适量，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许。

我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。

配料。乳猪5000克、五香精盐55克、糖醋150克、白糖65克、豆酱、甜酱各100克、红腐乳、麻酱、花生油各25克、千层饼、酸甜菜、葱球各150克、蒜泥5克、汾酒7克、木炭7500克。

用沸水浸泡猪皮，涂上糖和醋。 把木炭放进烤箱，点燃。用小火烤15分钟至猪皮变红。 烤好的乳猪皮切片，盛在盘子里。将猪皮放在猪身上，用熟花生油洗净，盛上两盘千层饼、糖醋菜、洋葱球、甜酱、白糖。

广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。请点击输入图片描述 将汆水好的五花肉加入切好的生姜、八角、香叶、花椒以及料酒。加水没过肉块。大火烧开后转小火，炖30分钟。

主料：猪里脊肉750克。调料：籼米粉(干，细)20克，白葡萄酒20克，猪油(炼制)15克，鱼露25克，大蒜(白皮)10克，白砂糖5克，盐4克，味精3克。

烤全猪配料做法

\x0d\x0a配方1：食盐60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻酱50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。

脆皮烤全猪的做法：原料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。

烤全猪要用到盐和油，下面是具体做法：准备材料：盐适量，乳猪一只，油适量 将乳猪清洗干净，去除猪下水备用。在清洗干净的猪身上抹上一层油。接着再抹上一层盐。将猪肚缝合起来。

准备材料：土豆、洋葱、盐、猪一头 制作步骤：首先将猪清洗干净。猪的表面抹油。猪身上抹上盐。填料塞满。用针将猪肚子缝合，避免馅料掉出来。上架固定。热碳1小时，上架烤6小时。

将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。

烤乳猪的具体做法步骤?

1、用料 带皮五花肉 500克 姜 3片 八角 3颗 花椒 1茶匙 盐 少许 五香粉 少许 食用小苏打 少许 蘸料 适量 料酒 1汤勺 广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。

2、腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白糖、胡椒粉调成糊，涂于乳猪肉上，再腌渍8小时。

3、选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。

请指点下烤猪肉串怎么做才好吃?

烤肉串口诀：硬火上炉少翻面，外焦里嫩撒料面，烤到肉串滋滋响，再放孜然辣椒面。烤箱上下火200—230度之间烤10分钟，撒孜然辣椒面芝麻再烤五分钟。每家烤箱脾气不同，请按自家烤箱温度适当选择调整温度。

猪梅肉洗干净。切大块放盆子里。加适量特级生抽。加适量盐。一勺白糖。加入适量蚝油。葱姜片加进去。撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。用签子穿起来。

这是同时做的猪肉烤串，也可以装盘上桌了。小贴士 肉的选择：爱吃瘦的也可以选择猪里脊肉，本人爱吃肥瘦相间的，就选择了五花肉。关于煨制时调料放多少，本人用了适量。

准备一块五花肉、辣椒粉、孜然粉和洋葱，另备烤肉酱料一袋。02 将五花肉切成小块后，用烤肉酱料腌制八个小时。03 将腌制好的五花肉块串到竹签上。

小肉串怎么烤才好吃1 原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。做法步骤：第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。

无烟碳适量 烧烤猪肉串 家庭版的做法步骤 首先，腌肉一个小时。生抽，料酒，鸡蛋清，葱姜蒜，盐，胡椒粉味精。适量 腌好后，开始穿串，如果烧烤架比较窄的话，不要串太多。以免前面和后面不容易烤熟。

电烤箱烤猪肉怎么烤

1、步骤1：准备一块肥瘦适中的肉。步骤2：将肉切适当厚度的薄片，备用。步骤3：将橄榄油抹在烤盘上，猪肉平铺展开放在烤盘上。步骤4：将猪肉表面撒上些许的盐，和自己喜欢的调料。

2、猪肉洗干净，沥干水份。烤肉料加少许清水，加姜片拌匀。把猪肉倒入拌匀。倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜。这是冷藏一夜的肉。把猪肉放烤盘，放入预热烤箱，200度上下火15分钟。

3、把猪肉穿串，放到烤盘，下面垫上锡纸，上下火烤230度烤10分钟。10分钟后把猪肉反面320度10分钟。烤好后撒上白芝麻即可。

4、最后一步就是先预热烤箱预热至220摄氏度，在机架底部贴上烤盘以捕获酱汁滴。在烤架上安排腌制猪肉。烤15分钟。刷烧烤酱。继续烤5至6分钟。再重复4次。烤猪肉条稍微烧焦。让烧烤猪肉在切割前冷却10分钟。

5、步骤3 肉片中放入盐、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、搅拌均匀，腌制1小时。步骤4 烤箱上下火230度，预热10分钟。

6、使用烤箱烤猪肉时，选择的温度不同，烤制的时间也是不一样的，如果温度选择210度，可以预热5分钟，烤5分钟就能烤熟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关烤猪怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！