油炸散子怎么做好吃「油炸散子怎么和面」

张大春 2024年11月22日 07:24:06 美食做法 33

好久不见，今天给各位带来的是油炸散子怎么做好吃，文章中也会对油炸散子怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自己在家做炸馓子怎么做

1、两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下。拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了。1喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了。

2、扁馓子将5个鸡蛋打入1公斤面粉中，揉匀，饧到，擀成圆薄片，用23厘米厚的滚齿，滚切成宽3厘米左右，两边带锯齿形的长条清油烧至七八成热，将长条面盘圆放入油锅，炸至米黄色时捞出，趁热撒上绵白糖即成。

3、食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。

4、炸馓子的做法用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。

5、馓子，从和面到饧面都有技巧，下面，我就给大家分享一下炸馓子的具体做法，让你足不出户就能吃到河南美味。【炸馓子】拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，天热可用凉水，用筷子搅匀以后，放入面粉500克，先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀。

6、制作馓子：在每个方块面皮上，从一角开始，折叠成三角形，然后再折叠一次，使其成为更小的三角形，最后将两端捏紧，形成馓子的基本形状。炸制：在锅中倒入足够多的植物油，烧至五成热（约150摄氏度）。

炸馓子的做法把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。炸馓子的做法步骤1 将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。炸馓子的做法步骤2 放到油里醒一夜。

炸馓子的做法和配方如下：用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。步骤：500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。加30毫升食用油。用拳头揣成面团，醒15分钟。

先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。

锅烧热放入豆油六成炸。1炸至两面金黄。1最后，装盘即可，太酥了，太香了，直掉渣。

油炸馓子做法食材：小麦面粉500克、食用油适量、食盐7克、鸡蛋1个、清水适量。做法：将小麦粉放入盆中，在麦粉中间挖个小洞，打入一个鸡蛋，然后加入少量的食盐7克、凉水250克，然后用筷子将鸡蛋液和面粉充分的搅拌均匀。然后将面柔和在一起，反复的揉成表面光滑的面团。

热油炸制：在锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到180-190摄氏度左右。将制作好的油条放入热油中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。炸至金黄：油条在油中炸至两面金黄酥脆，大约需要3-5分钟。炸好的油条捞出，沥干油分。

馓子是西北地区回族特有的美食，是用油和面为主的食物，炸的苏酥脆脆的很好吃，不过做起来是有点难，如果做不好的话会不那么脆的。

(1)将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟；(2)案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。

放入锅里炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻翻直到炸好速度得快点，动作慢了就炸成型了影响美观，请点击输入图片描述香脆酥馓子就这么地道好吃这些是用500克的面粉做的，好大。

准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。醒好的面团直接用擀面杖擀薄。切成长条，两头不要切断。撒一点面粉将切好的面分开搓细一点。

馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。把1000克面粉放到盆里，打2个鸡蛋在面里，加100克植物油，放盐一小勺，白糖适量，再放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了。

到此，以上就是小编对于油炸散子怎么和面的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。