篱笆豆怎么做好吃（篱笆豆的营养价值）

各位朋友，大家好！小编整理了有关篱笆豆怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

菜园篱笆上长的圆豆是什么

1、菜园篱笆上长的篱笆是篱笆豆，人们把它种在篱笆边。通常在二月间下种，它的枝叶蔓生缠绕，叶子圆而带尖。它的花形象小飞蛾，它的豆荚共有十余种，有的长，有的圆，层层叠叠地结在茎上。味甘，性温，无毒。功效主治 主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。

2、篱笆豆学名扁豆。是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立。

3、篱笆豆就是是我们老家俗称的宽扁豆，可以吃。早些年人们把它种在篱笆边，现在偶尔在房前屋后的还可以看到，一丛一丛的。在清明前后播种，枝叶蔓生缠绕在篱笆庄上，叶子圆带尖，花形像蝴蝶，紫色，豆荚共有十余种，有的长，有的圆，层层叠叠地结在茎上一般种三五棵就够一家人吃。

4、这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。淘宝上可以买。猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。

扁豆用开水煮了5分钟

时间还不够。扁豆在沸水中煮10~15分钟，当扁桃的颜色从鲜绿色变成微微发黄时，就说明它已经煮熟了，可以进行下一步了。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色，羽状复叶。

一般情况下，比较嫩的扁豆角，将它放到开水中煮，大概5-10分钟就能熟了，而要是比较老的扁豆角，煮的时间要更长一些，需要15-20分钟左右，当看到豆子的颜色发生变化，从翠绿色变成深绿色，并且明显变软的时候，就说明熟了。

烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。

在正常情况下，嫩扁豆角可以在沸水中煮约5-10分钟，但是对于较老的扁豆角，煮的时间会更长，大约15-20分钟。当看到豆子的颜色从翠绿色变为深绿色，并且明显变软时，表明它们已经成熟。可以在煎炸之前用沸水将其焯一下，变色后将其取出以沥干水分，然后将其放入煎锅中进行煎炸，这样也可以完全煮熟。

贵州的篱笆豆怎么炒好吃

1、篱笆豆不能生吃，生吃有毒性，可引起腹泻。一般是切丝水焯后炒肉吃，也可以裹面糊油炸或油煎，称为炸甲（假）鱼，也可以加盐研制，多种吃法。

篱笆豆需要焯水么

篱笆豆需要焯水，因为篱笆豆不容易熟，而不熟的篱笆豆吃了会导致中毒，所以篱笆豆需要焯水是因为可以让篱笆豆更容易做熟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关篱笆豆怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！