做贵阳粉怎么做的好吃-做贵阳粉怎么做的

张大春 2024年11月22日 19:07:12 美食做法 16

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贵阳牛肉粉做法和配方

白叩25克牛肉粉的做法步骤用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

将牛腩肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。煮一锅水，将腌制好的牛肉片放入烫水中烫熟，捞出备用。同时，将冬粉煮熟，捞出沥水备用。另起一锅，热油后加入葱姜蒜爆炒出香味。加入煮牛肉的水煮沸后，用调料腌制过的牛肉片放入烧开后的牛肉汤中。

贵阳牛肉粉做法和配方如下：主料：黄牛肉200克、酸菜100克、金针菇150克、粉丝1把。辅料：酱油1勺、葱适量、姜适量、蒜末适量、盐适量。粉丝提前泡软，金针菇清洗干净。牛肉切薄片，切一些葱末和姜蒜末。锅里烧热油，爆香葱姜蒜末。

准备好香料、黄豆酱、辣椒面、牛腩。牛腩冷水下锅。开后继续焯5分钟。捞出牛肉。热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。下牛肉、香料、冰糖。撒上辣椒面。炒一下放盐和料酒。加水煮开。转入砂锅小火慢炖1小时。1牛肉炖软即可。

贵州牛肉粉原料及调料新鲜贵州黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

1、制作方法：羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

2、，山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜块和用纱布包好花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮等香料一起改用小火慢炖，羊肉炖熟了，以筷子能穿透皮为好，捞出凉了后将肉骨分离，肉切成3厘米宽、5大厘米长片备用（尽量切薄一点），骨头再放在锅内火上炖着。

3、煮青菜和豆芽：将青菜和豆芽洗净，放入沸水中焯熟，捞出备用。组合米粉：将煮好的米粉放入大碗中，加入腌制好的羊肉、焯好的青菜和豆芽，然后倒入熬好的热高汤。调味：根据个人口味，在米粉上撒上适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、香菜碎等调料。

用料：酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。米粉用清水冲散，锅加水烧开下米线烫热，滤出装漂在凉开水中。花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。

柴老弟素粉柴老弟素粉是贵阳的老字号素粉店。一锅滚烫的开水，把粉和豆芽放进锅里烫熟之后再捞出来，倒入碗里，加上葱、花生、酸萝卜、腌菜以及自制的辣椒等佐料，不放汤。一碗简单而好吃的素粉就做好了。贵阳有很多家素粉，但柴老弟素粉堪称一绝，而且还24小时营业。

出锅装盘：将拌好的素粉装盘，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。总的来说，贵阳素粉的关键在于选用优质的原材料和独特的调料搭配。在制作过程中，要注意火候的掌握，保证米粉和豆芽的熟透程度。

化妆品”、“护肤品”缤纷多彩，且不同的妆粉分工也很细，但均离不了益母草灰这种主要原料。由于草木灰含碱性，能够去除油污、腻垢，所以它一直是人们洗涤衣物、清洁身体的理想材料。而“益母草”，不仅生命力极强，处处都能生长，资源丰富，容易采集；而且益母草含有硒、锰等多种微量元素。

将大米打成米浆，桨好的米桨加入适量盐备用请点击输入图片描述准备好辣椒，花椒。葱香菜盐香油酱油适量如果你有软哨脆哨鸡辣椒大头菜沫以上都是贵阳特产适量素粉贵阳酸粉的做法准备好各种食材～烫粉～起锅～即可小贴士粉不要烫久，贵阳米粉都是当天做当天吃，所。

可以。贵阳老素粉是贵州传统特色小吃之一，以其独特的口感和味道受到广泛欢迎，有群主基础，因此，在贵阳开素粉店可以。贵阳老素粉做法简单，成本低，盈利空间较大，也是一个很有商业前景的创业项目，在贵阳开素粉店可以。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。

加入煮牛肉的水煮沸后，用调料腌制过的牛肉片放入烧开后的牛肉汤中。加入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油等调味料，煮一会使牛肉变得更加入味。将煮好的冬粉放入碗中，再倒入煮好的牛肉汤。

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