鲫鱼汤怎么做好吃「鲫鱼汤怎么做好吃好喝」

张大春 2024年11月22日 05:02:42 美食做法 17

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲫鱼清洗干净，在鱼身两面切几刀。鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制15分钟。白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。锅里加油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。锅里加适量开水，放入姜片。

清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

食材：鲫鱼1条，盐1勺，油2勺，姜4片，香葱1颗，香菜1颗。新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用油，香葱，香菜，姜片备用将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。

食材：鲫鱼，香菇，老姜。把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

1、鲫鱼洗净备用葱切段儿，姜切片备用。锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。

2、鲫鱼汤是许多人喜爱的滋补食品，尤其适合病人食用。要熬制一碗美味的鲫鱼汤，首先需要将鲫鱼彻底清洗干净。接下来，用适量的油将鲫鱼煎至两面微黄，这一步骤能够去除鱼腥味并增加汤的香气。在锅中加入姜片和足够的水，开大火将水烧开。

3、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。

种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。

小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西，然后清洗干净。用生抽和盐腌制好。准备生姜大蒜，洗干净切碎。起锅，蒋锅里烧干放油。油烧热后锅里撒点盐，放两片姜。把小鲫鱼一条条放下去，不要全部一下倒下去，很容易煎碎。锅里的油晃倒一下，每条鱼都煎到，记得多煎一会。

首先，在清洗鲫鱼时，应将鱼腹内的黑膜和淤血彻底清除，以减少腥味。其次，在熬汤过程中，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢熬煮，这样可以使鱼肉中的营养成分充分溶解到汤中。此外，适量的油脂可以增加汤品的香浓口感，但过多则会使汤品显得油腻，因此需合理控制用油量。

鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。

鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片；锅里放油将鱼煎一会，两面金黄即可；煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；大火烧开后小火炖二十分钟，起锅时放入适量盐即可。此种做法煲鲫鱼汤最有营养。

炖汤：将焯过水的鲫鱼、姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，可以稍微多一些，因为后期会有一些蒸发。加入料酒，盖上锅盖，开中小火炖煮。放调料：炖煮10分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味添加适量的鸡精或其他调味品。

鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。好吃营养的鲫鱼汤就完成了。

材料：鲫鱼1条、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣各适量。烧油下入鲫鱼油煎，撒上盐两面煎黄。倒进清水，放进姜，蒜瓣，大火烧开煮5分钟。用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离。将汤煮至奶白色，捞出鱼刺。放一些爱吃的食材煮熟即可。

金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。在煎锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。加入料酒、盐、葱段和姜片。打开火，盖上它。

鲫鱼汤的做法一材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤怎么做好吃好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。