煮方便面怎么放鸡蛋?-煮方便面怎么放鸡蛋

张大春 2024年11月25日 11:10:15 美食做法 19

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煮方便面怎么卧鸡蛋啊

方法一：先将水煮开，待水沸腾把火关掉，等待20秒左右水不再沸腾后打入鸡蛋，待蛋白初凝固时再次将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后，把方便面放入水中煮熟。注意：千万不要打散鸡蛋，用筷子温和翻动，等方便面熟后一起捞出。

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。先把蛋煮好捞出，再煮面锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。

：水烧开后舀出一点与完好的鸡蛋放碗里10--15秒，水没过鸡蛋为宜，可以使蛋壳内的蛋清外层有一层蛋清膜。2：将火关至小火，把鸡蛋去壳放入锅内，待蛋清凝固并移动鸡蛋防止粘锅，将火调大依次下入方便面调料，面饼，各类辅料。3：煮面过程中别把鸡蛋搞坏。

1、开水浸泡鸡蛋法将带壳的生鸡蛋放在碗里，用沸水浸泡约一分钟。待煮方便面的水沸腾后，再将鸡蛋轻轻打入水中。这样可以确保鸡蛋不会散开，得到完整的荷包蛋。直接打入沸水法将鸡蛋直接打入正在沸腾的水中烹煮。注意保持火候，使蛋黄保持圆形不散开。煮熟后捞出，再与煮好的方便面一起食用。

2、先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。先把蛋煮好捞出，再煮面锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。

3、可以将带壳的生鸡蛋放在碗里用开水浸泡一分钟左右，待煮方便面的水开后再将鸡蛋打入，可以保证鸡蛋不会散，得到完整的荷包蛋。也可以直接将鸡蛋打在沸腾的水中烹煮，可以使蛋黄保持圆形不散开，煮熟后捞出再下方便面，较后与煮熟的方便面一起食用。

如果受不了生鸡蛋的味道，煮方便面的时候可以先放鸡蛋，因为面饼煮的比较快。如果后期加鸡蛋，鸡蛋全熟的时候面条的口感会太软烂。所以这个时候要先把鸡蛋放在锅里，等鸡蛋定型后再加入面饼。煮荷包蛋的时候，很容易遇到鸡蛋煮散的情况。

煮方便面时放入鸡蛋的最佳时机是在水快要沸腾的时候，大约是水开之前1-2分钟。鸡蛋不会破的煮法是在水快要沸腾时轻轻打入鸡蛋，然后用小火慢煮，避免剧烈沸腾导致鸡蛋破裂。为了确保鸡蛋完整，可以在煮面前先将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，这样打入热水时鸡蛋不容易破。

锅中的水烧开之后就可以将鸡蛋打入锅中了。煮方便面，一般是先烧水，水烧开之后打入鸡蛋，注意鸡蛋要贴近水面轻轻的打在锅里，然后轻轻摇晃锅子，这样煮出的鸡蛋不会粘锅也不会成蛋花。接下来就是放面饼和调料。如果想吃嫩一些的鸡蛋，可以煮2-3分钟之后将鸡蛋捞出，继续煮面。

放入方便面煮2分钟即可食用。煮面须知——方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

煮方便面什么时候放鸡蛋煮方便面加鸡蛋可以丰富方便面的营养，我们都知道方面属于垃圾食品，但这种食物却有一个很大好处，吃起来方便，口味也好。

2、如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。

3、煮方便面，一般是先烧水，水烧开之后打入鸡蛋，注意鸡蛋要贴近水面轻轻的打在锅里，然后轻轻摇晃锅子，这样煮出的鸡蛋不会粘锅也不会成蛋花。接下来就是放面饼和调料。如果想吃嫩一些的鸡蛋，可以煮2-3分钟之后将鸡蛋捞出，继续煮面。喜欢吃全熟鸡蛋的，则可以等面条煮好之后将鸡蛋一起盛出。

4、如果你喜欢蛋羹型的，当方便面煮好准备出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅拌一下就可以出锅了。这两种方法都可以疏松蛋白质，容易被消化吸收。煮方便面的技巧“焯水”是指去除面饼中多余的油脂。出锅，倒入清水，大火烧开，放入面饼，煮30-40秒，取出。

5、起锅烧水，要等水温8成热，水煮气泡准备小碗，碗中打入一颗鸡蛋；水开以后把碗中的鸡蛋放入；准备另一个碗，把方便面的调料放进去，然后加入一勺开水煮到面软硬程度正好，下入刚才碗中的调料，然后搅拌，放入方便面煮2分钟即可食用。

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