笋干怎么煮

大家好！小编今天给大家解答一下有关笋干怎么煮，以及分享几个笋干怎么煮好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

干笋子有什么窍门能煮得很烂?

1、在泡发笋干的时候，如果取冷水来泡发一般不是很容易煮烂，我们可以在泡的时候选用开水，开水泡笋干，可以让笋干更快的吸水涨开，更容易泡软，也更容易切成笋丝，炒菜过程中也更容易煮得烂。

2、竹笋在菜里的价格是比较高的，但是在这个季节买回来的竹笋会有些苦味，需要焯水之后再烧菜才会好吃，我们可以在锅里放些清水，再放些生姜，再把竹笋给放进去一起煮，盖上锅盖直至沸腾，之后揭盖锅盖在煮一下就能捞出了，之后竹笋是想烧肉还是做其他凉拌的菜都按照大家的烹饪习惯了。

3、煮干竹笋怎么煮好？下面具体介绍一下，希望你喜欢。 食材；斑竹笋150克，葱2根，姜1块，蒜苗2根，2克盐，八角1颗，山奈2克，生抽酱油1勺，蚝油1勺，干辣椒3克，干花椒4克，小青椒2根，干辣椒3个，盐3克，糖3克，味精2克，蚝油4克，香油1勺，花椒油3克。 方法： 准备干的斑竹笋，提前泡发6-8小时。

4、使用大火煮制。同时，泡发过程中需避免让其他食物如饭粒混入，以免影响笋干的颜色。如果一次泡发过多的笋干，可以将其放入冰箱冷冻保存，需要食用时再取出解冻。总的来说，泡发干笋子需要耐心和适当的技巧，遵循以上步骤，就能让干笋恢复饱满的口感。以上信息源于网络，版权原作者所有。

5、干笋子在高压锅中炖煮的时间可以根据个人口感和所用压力锅的具体情况而定。一般来说，炖煮干笋子可以选择高压锅的蒸煮功能，时间可控制在20-30分钟左右。炖煮时间较长可以使干笋子更加软烂，如果希望保持一定的口感，可以适当缩短炖煮时间。最好根据个人喜好和实际情况进行调整，适量试验找到合适的时间。

笋干怎样煮更好吃又简单

1、温水泡笋干，首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试。

2、将购买回来的笋干放入清水中浸泡30分钟，使其软化。 把泡软的笋干切成合适大小的段或片，备用。 葱姜蒜切碎备用。 热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香。 加入切好的笋干，翻炒均匀。 加入一些料酒提鲜，再加入适量的酱油调味。 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮10-15分钟。

3、锅中加水煮沸，放入笋干，转中火煮约20分钟。 加入适量盐、食用油，继续煮5分钟。 可根据个人口味加入配料，如鸡肉、火腿或蔬菜等。调味与口感提升 煮制过程中可尝试加入少许鸡精或鸡汁，增加鲜味。 煮熟后，撒上葱花、芝麻增香。

4、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。

5、笋干炖鸡：将泡发好的笋干与鸡块一起炖煮，是一道营养丰富的菜肴。将鸡肉切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量的油，将鸡块煸炒至表面微黄，加入笋干一起炒，然后加入足够的水或高汤，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。

冬笋干怎么泡发

1、一般来说热水可以促进冬笋干的泡发，所需的时间会更短一些，所以如果时间来不及的话建议可以选择用热水来泡，但是中间如果水冷了的话就需要及时地换水，相对来说会比较麻烦一些，如果时间没那么紧张的话，那么也可以用冷水来泡，会比较方便一些。冬笋干泡发后怎么保存 需要置于冰箱中冷藏保存。

2、直接放入清水中泡发。冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料，经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的，冬笋干中所含的水分含量较少，质地比较干硬。

3、将笋干从袋中取出，洗净后放入容器中，用冷水浸泡24小时，水量以没过笋干为准。24小时后，将笋干放入锅中，加入冷水煮开，煮开后盖上盖子转小火煮3小时。煮好的笋干控干水分后晾凉，装入密封盒中放入冰箱冷藏，即可随时取用。

4、接下来，将洗净的冬笋干放入烧开的水中煮沸5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡2小时，直至冬笋干完全软化。这个过程有助于去除涩味和杂质。泡发过程中，你需要轻轻揉搓冬笋干，剥去外层的涩皮，同时取出中间的软芯。然后再次用清水冲洗，确保没有残留的异味。

到此，以上就是小编对于笋干怎么煮好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。