扁豆子怎么煮烂得快

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扁豆的做法

1、排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许 做法 排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。倒入排骨，中火翻炒。

2、扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。

3、做法：扁豆洗净，去头去边筋，切成细条。打鸡蛋，加班成蛋液，加入些许盐。锅中放油，摊开鸡蛋，慢火翻炒变色即可，不要炒太老，捞起。

4、(1）将扁豆掐掉两头，去筋后洗净，再切成6厘米长的段，用沸水煮透，迅速用凉水过凉后控净水分（注意保持扁豆绿色）。（2）炒勺刷净烧热，放入炼好的花生油烧至三四成热，分别将口蘑、扁豆冲油，再捞出控净油。

5、做法 1将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。

如何炒扁豆

1、扁豆怎么炒扁豆炒肉首先我们需要购买新鲜的扁豆，然后将扁豆清洗干净以后，把扁豆的筋去掉，因为这将影响到扁豆的口感，如果不将筋掉的话，扁豆吃上去就会有渣了，将处理好的扁豆切成条状。

2、扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。

3、步骤：选取新鲜的，不长虫的扁豆角，把头尾都摘掉。姜洗干净，切成片片，再切成细丝，扁豆要放进水里泡洗一下。起油锅，把姜放进去爆香。把扁豆倒进去，翻炒。

4、做法 锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

扁豆怎么烧好吃

1、扁豆怎么炒好吃又简单 豆腐烧扁豆 原料：北豆腐200克，扁豆200克，干辣椒100克，植物油、酱油、淀粉、盐、味精、大葱、姜各适量。

2、倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅。

3、扁豆下面做好吃：【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用。起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。

、扁豆的几种烧法

【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用。起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。

扁豆怎么炒好吃又简单 豆腐烧扁豆 原料：北豆腐200克，扁豆200克，干辣椒100克，植物油、酱油、淀粉、盐、味精、大葱、姜各适量。

辣炒扁豆丝的做法 材料 扁豆切丝，干辣椒5个(根据自己口味可调)，姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精 做法 锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。倒入扁豆丝，煸炒(火要大点)。

将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。将扁豆摘去两头，洗净，放入沸水锅内烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆翠绿色），捞出沥水。晾凉后切成3厘米长的段，放入盘中。

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