青尖椒怎么做辣椒酱视频-青尖椒怎么做辣椒酱

大家好呀！今天小编发现了青尖椒怎么做辣椒酱的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

青辣椒酱的制作方法

辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。完成。

老姜去皮洗净剁碎，大蒜去皮洗净剁碎，放入小碗待用。青辣椒去蒂洗净，滤干水份，剁碎放适量盐，腌制15分钟。在锅中放入30mL食用油，点火熬油。待锅中冒轻烟时，将花椒入锅中，炸出香味时捞出花椒，放一把白芝麻，关火。

操作方法 青辣椒去掉籽之后剁碎，加上食盐腌制半小时，食盐稍微多一点，要有咸味哦。锅里加上使用油烧热，放进去几个花椒炸香，捞出来不要。剁成细末的姜蒜放进油锅里，用很小的火慢慢翻炒处香气关火，放凉。

请问这种青辣椒酱是怎么制作的?

1、辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。完成。

2、青辣椒酱的做法：将青辣椒洗净，再将其切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入青辣椒碎，快速翻炒。青辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀即可。

3、老姜去皮洗净剁碎，大蒜去皮洗净剁碎，放入小碗待用。青辣椒去蒂洗净，滤干水份，剁碎放适量盐，腌制15分钟。在锅中放入30mL食用油，点火熬油。待锅中冒轻烟时，将花椒入锅中，炸出香味时捞出花椒，放一把白芝麻，关火。

4、辣椒洗净晾干。切碎备用。辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。蒜捣碎。醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。等辣椒凉后加入醋汁拌匀即可。

自制青辣椒酱的做法

1、步骤1：准备食材 首先，收集所需的食材。主要的材料是青辣椒、大蒜和盐。你可以选择不同种类的青辣椒，例如辣度较高的指天椒或是辣度适中的青椒和青尖椒。如果你想要增加味道，还可以加入洋葱、姜、香薷等调味料。步骤2：处理青辣椒 将青辣椒洗净，并去掉青辣椒的茎。

2、青辣椒酱的做法如下：辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

3、加入辣椒：将处理好的辣椒段倒入锅中，用中火翻炒均匀，直到辣椒变软，颜色变深。调味：加入适量的食盐、白糖、酱油、醋、料酒和鸡精或味精，根据个人口味调整比例。熬制：将所有材料翻炒均匀后，转小火慢慢熬制，直到辣椒酱的油色变红，辣椒软烂，香味四溢。

青辣椒怎么做辣椒酱

青辣椒去掉籽之后剁碎，加上食盐腌制半小时，食盐稍微多一点，要有咸味哦。锅里加上使用油烧热，放进去几个花椒炸香，捞出来不要。剁成细末的姜蒜放进油锅里，用很小的火慢慢翻炒处香气关火，放凉。

青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂。蒜和生姜打碎，青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起。加入食盐、白糖拌匀。放入无油无水的瓶里，留出空间，后期发酵。倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。

先将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄(只留5厘米长)，放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。然后当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。

步骤： 将青辣椒洗净，去除蒂部，并切成小段。 将蒜瓣剥皮，姜片剁成末。 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 将切好的青辣椒放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的食用盐，继续翻炒直到青辣椒变软。 关火，待凉后用搅拌机或者擀面杖搅拌成细腻的酱状。

青椒洗净后剁碎备用。大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎。青色小米椒洗净备用。青小米椒切成小丁备用。锅中加入食用油，中小火油热后改小火，加入一半蒜碎，炒出香味后加入一袋豆瓣酱，小火慢炒，炒出香味。加入青椒碎，翻炒均匀，再加入1小勺白胡椒粉继续翻炒。

主材：新鲜青辣椒+红辣椒适量。辅料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香叶、八角、盐、食用油各适量。将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。

5斤辣椒酱的做法及配方

斤辣椒酱的做法及配方如下：材料/工具：青红辣椒5斤、大蒜一盆、盐适量、食用油少量、姜3片、花椒1撮、桂皮1小块、大葱1棵、小茴香少许、香叶4片、八角1颗、糖少许、耗油1勺、鸡精1勺、香油少许、一品鲜1勺、绞肉机、虾皮、豆豉、铁锅。辣椒洗净晾干表面水分。大蒜洗净晾干表面水分。

主料：辣椒5斤。辅料：菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2大蒜去皮洗净控净水分。

家庭自制辣椒酱的配方（5斤）：红辣椒2500克、青辣椒1200克、大蒜1600克、鲜姜960克、盐160克、菜籽油800克、花椒250克、干红辣椒16个、桂皮8大块、大葱8段、香叶30片。具体做法如下：主材准备好：青、红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净，用嫩姜老姜都可以。青辣椒切小段。

斤辣椒酱的做法配方如下：材料准备：小米辣、青线椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、白酒、洋葱、小葱、花椒、香叶、食用油、清水、绞肉机等等。把小米辣椒、青线椒洗干净。将小米辣椒、青线椒洗干净，小米辣椒、青线椒、生姜、大蒜放入绞肉机。打好放入碗里，加入适量食盐、白糖、白酒搅拌。

青辣椒酱的制作方法及配料

1、辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。完成。

2、老姜去皮洗净剁碎，大蒜去皮洗净剁碎，放入小碗待用。青辣椒去蒂洗净，滤干水份，剁碎放适量盐，腌制15分钟。在锅中放入30mL食用油，点火熬油。待锅中冒轻烟时，将花椒入锅中，炸出香味时捞出花椒，放一把白芝麻，关火。

3、将青辣椒洗净，去除蒂部，并切成小段。 将蒜瓣剥皮，姜片剁成末。 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 将切好的青辣椒放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的食用盐，继续翻炒直到青辣椒变软。 关火，待凉后用搅拌机或者擀面杖搅拌成细腻的酱状。

4、将鲜青辣椒、大蒜去皮，姜切片备用。 将鲜青辣椒切成小段，去掉辣椒的籽。 将鲜青辣椒、大蒜、姜放入搅拌机或食品处理器中，搅拌成碎末。 在一个炒锅中热油，加入搅拌好的辣椒碎末，用中小火慢慢炒熟，直到香味四溢。 加入适量的食盐，根据个人口味调整。

5、青辣椒酱的家庭制作方法如下：工具/原料：辣椒1000g、大蒜3头、豆瓣酱350g、盐125g、白糖125g、味精200g、醋500g。辣椒洗净晾干。切碎备用。辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。蒜捣碎。醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。

小伙伴们，上文介绍青尖椒怎么做辣椒酱的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。