云南腊肉怎么做好吃_云南腊肉怎么做好吃视频

好久不见，今天给各位带来的是云南腊肉怎么做好吃，文章中也会对云南腊肉怎么做好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

腊肉怎么做才好吃

1、腊肉的做法有：煮、蒸、炒菜、炒饭、烧烤。煮 腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。

2、最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

3、腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。

4、现在介绍腊肉好吃的诀窍——蒸制法。无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。

云南腊肉太肥怎么吃好吃呢?

1、蒸着吃蒸腊肉是最简单也是最能保留原味的食用方法，将腊肉切成薄片，然后根据个人口味加入豆豉、生抽、辣椒等配料，放在蒸锅里面蒸半小时即可。

2、腊肉炖黄鳝 取一小块腊肉，切成薄片；取一把盐菜，切成碎末；剖杀鳝鱼，每条剁成数段。先将腊肉放进锅中炼油，再放入鳝鱼、大蒜、姜片，反复煎炒，最后倒入盐菜，煮透。

3、准备用料：肥腊肉、彩椒、油、盐、姜、蒜、小葱、豆瓣酱、青椒。肥腊肉用水煮20分钟至8成熟，捞起来切小片。彩椒、姜、蒜和青椒切小段备用。热锅少油，放腊肉片煸出油。

蒸腊肉的做法

做法：腊肉洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，再把腊肉摆入荷叶上，姜切米，葱切花。蒸锅烧开水，放入摆好的腊肉，用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花，烧开油，淋入原料上即成。

用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

萝卜丝温水泡软，洗净沥干。腊肉切片。萝卜丝装盘，淋1勺生抽，腊肉片覆盖。电饭煲蒸熟或者沸水锅蒸15分钟。ps：萝卜丝干的制法：萝卜洗净切丝，沸水里焯一下，捞起沥干，彻底晒干。密闭保存。

小伙伴们，上文介绍云南腊肉怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。