酸笋笋怎么炒好吃「酸笋怎么炒才脆」

各位朋友，大家好！小编整理了有关酸笋笋怎么炒好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

酸笋炒菜的方法

1、牛肉清洗干净，切成丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下。炒锅放入适量的油，加热之后，放入牛肉丝滑熟炒出备用。锅里放油放姜蒜干辣椒爆香，加入酸笋酱油，蚝油，翻炒。

2、事先准备好原料，选用华螺酸笋纯手工切制，风味更佳，黄豆事先泡一晚口感会更好。

3、主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。

4、步骤酸笋切片后沥干备用。步骤牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。步骤锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。步骤加入酸笋翻炒均匀。

酸笋怎么炒好吃

1、牛肉清洗干净，切成丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下。炒锅放入适量的油，加热之后，放入牛肉丝滑熟炒出备用。锅里放油放姜蒜干辣椒爆香，加入酸笋酱油，蚝油，翻炒。

2、事先准备好原料，选用华螺酸笋纯手工切制，风味更佳，黄豆事先泡一晚口感会更好。

3、步骤酸笋切片后沥干备用。步骤牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。步骤锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。步骤加入酸笋翻炒均匀。

酸笋怎么做好吃

1、酸笋炒猪肚 材料 酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个 做法 小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

2、泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

3、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

4、用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。

5、正确的做法应该是，买回来的酸笋，先用水清洗干净，然后切成薄片。我们先别着急下锅炒，先把酸笋焯一遍水，然后用清水冲洗几遍，滤一下水之后，再开始炒。

怎么炒酸笋

1、猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时。酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝。葱去掉头，洗净后，切成葱花。蒜去皮，切成蒜末。

2、酸笋炒牛肉的做法：将酸笋洗净，牛肉切片后腌制半小时。将锅烧热，加入油烧热后放入牛肉，待八成熟后再加入酸笋炒熟即可。酸笋炒鸡胗的做法：将鸡胗洗净，切成片状后在上面每间隔0.5cm切入一刀，深入但不要切断。

3、小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。

4、新鲜竹笋切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，放置一个月左右。拿出改刀切成较小的丝，不加油，入锅炒至水分干，辣椒，蒜切好。

酸笋怎么炒

牛肉清洗干净，切成丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下。炒锅放入适量的油，加热之后，放入牛肉丝滑熟炒出备用。锅里放油放姜蒜干辣椒爆香，加入酸笋酱油，蚝油，翻炒。

笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天。酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎。热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干。转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香。倒入辣椒丝翻炒半分钟。

泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，花椒。放入小米椒和泡椒。

到此，以上就是小编对于酸笋怎么炒才脆的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。