在家做油条怎么和面的简单介绍

哈喽！相信很多朋友都对在家做油条怎么和面不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

油条面的配方和做法

1、面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。做法 将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。

2、油条的制作方法：准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。

3、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

4、，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

做油条怎么发面?

1、炸油条的面是怎么和？大图模式 第制作过程：和面。先把面粉、盐、鸡蛋，酵母粉搅拌均匀，然后加水揉成面团，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。

2、但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。

3、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

想要自己在家做油条,面应该怎么和呢?

1、第一步准备材料。做油条的时候应该首先准备好材料，包括高筋面粉、鸡蛋和色拉油。第二步揉面团。准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的高筋面粉，面粉里面加入鸡蛋、食盐以及适量的水，一起搅拌均匀。

2、做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。

3、在家就能当大厨。技巧总结 下锅炸的时候，油温不宜过高，控制在5成热最佳，可以用筷子下锅试一试，周围有密集气泡冒出，表示就能炸了，活好的面团，别再揉面了，会起到反效果，炸的时候不会鼓泡。

4、CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住 两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

5、如果是自己想要在家里面做油条的话，那我们需要准备小麦面粉，家里如果没有小麦面粉的话，也可以选择低筋面粉。然后准备适量的鲜牛奶，鸡蛋，发酵粉，苏打粉，食用盐，食用油，以上这些材料基本上都是必不可少的。

炸油条的面怎么和?

1、和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。

2、先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。紧接着加上小苏打。最后加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好之后的面团。

3、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

4、炸油条和面方法如下：食材：面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。

5、油条面的和面方法如下：食材：中筋面粉 、酵母粉 、双效泡打粉 。首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。

6、CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住 两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

炸油条的面应该怎么和

和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。

将面粉、安琪油条膨松剂、食盐等干原料先一起搅匀，再加水、油等湿原料，手工和面至面团均匀，静置5-10min，再揉、揣、叠面，直到面团光滑即可。

油条的面怎么和最好的技巧如下：面粉的选择：炸油条的面粉一般还是多用中筋面粉（普通面粉），炸好之后外酥里软的程度最适中，普遍的接受度最好。

炸油条和面方法如下：食材：面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。

首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。然后，往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油，并快速搅拌均匀。

CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住 两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

油条的做法和配方比例怎样和面

，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

一斤面的油条配方：普通面粉500克，温水350克，食盐5克，白糖5克，植物油10-15克，油条膨松剂10克，泡打粉5克，小苏打0.5克。

油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

用油条精炸油条需确定油条精和面粉的比例，其比例为4：500。先将油条精、鸡蛋、盐加入面粉中，清水分三次加入，并倒入食用油，面团要反复揣面，并醒发20分钟，最后用保鲜膜包裹放入冰箱，第二天即可做饼坯并炸油条。

油条面的配方和做法如下：操作材料：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克。先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。

油条和面的方法：把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水放一起，揉成面团，发醒2小时。

到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。