姜丝肉怎么做呀

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姜丝肉放酱油吗

1、在码好葱丝的盘上放滑好的肉丝，再将姜丝码在肉丝上即可。 另一： 姜丝肉 用料：鲜姜25克，瘦猪肉250克，料酒、糖盐、酱油、植物油、陈皮汁适量。 制法：将鲜姜、瘦肉洗净切丝。

2、淀粉 5克 生抽酱油　 5毫升 食用油 35克 方法/步骤1　材料的准备 猪肉、生姜、香葱、食用油、生抽、精盐、鸡精、花椒面、淀粉备用。

3、瘦肉中加入料酒，玉米淀粉，少许生抽酱油。用手抓匀后腌制10分钟。洗净的嫩姜切丝，青椒去籽切丝，小米椒，老姜切末。点火，不放油，先下肥肉末煸炒。出油汁后再加入食用油。下小米椒，老姜丝炝锅。

姜丝肉的家常做法

1、姜丝肉的家常做法具体如下：食材备好，姜切丝，红辣椒切丝。里脊肉切成细条加料酒生抽少许淀粉抓匀腌制5分钟。起锅，倒适量的油，放入肉丝迅速滑散，炒制肉丝变色，加入姜丝发翻炒均匀。

2、第 姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。第 猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。

3、原料：猪外脊肉300克、姜50克。调料：猪油20克、盐3克、味精2克、黄酒2克、苏打粉1克、鸡蛋清20克、淀粉5克。

姜丝肉怎么做好吃

将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。

在翻炒的过程中加入少量汤汁，最好是骨头汤或清汤，稍微烧一下，这样可以炒出来的姜丝不至于干糊，口味更好吃。5 炒入精盐和鸡精，继续中火翻炒。待汤汁快要收尽时，放入适量淀粉勾芡，出锅装盘。

制法： 葱、姜切丝待用。 用葱丝垫底。 将猪里脊肉切成丝，放入调料码味。 将入好味的肉丝下炒锅，滑炒后起锅。 在码好葱丝的盘上放滑好的肉丝，再将姜丝码在肉丝上即可。

【烹制方法】将猪夹心肉去皮、筋，切成约二寸长、半分宽、半分厚的细丝。酱姜和青椒洗净，切成和肉丝同样大小的细丝，绿豆芽摘去头和根，取中段白梗，洗干净，待用。

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