烧饼怎么擀的圆

大家好！小编今天给大家解答一下有关烧饼怎么擀的圆，以及分享几个烧饼怎么擀的圆一点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

烧饼怎么做又大又圆,不漏馅?

1、做烧饼的基本食材很简单，一般只需面粉、热水和油。你可以选择音食材进行DIY，但热水是不可替代的，少不了它来激活面筋。材料准备后，将面粉放在大碗中，加入油和热水，搅拌成一个大块的面团。揉面 接下来，轻轻地揉面团。

2、第一，烧饼鼓起来很容易又瘪的，注意在和面的时候要软硬适当，可以加点酵母和面欣酥 若是面团过软，也会很难保持其形状。在制作的过程中一定要保证你做的烧饼应该皮薄，这样他于一遇到滚烫的油锅的话就立马会鼓起来。

3、准备一些鸡蛋液和白芝麻。先把面团先涂上一层鸡蛋液，然后再卷上一层白芝麻。全部做好后，放在烤盘里。再涂一层全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。

4、步骤准备一下配料，把芝麻酱放入碗中加入少许盐，面粉，五香粉，香油搅拌均匀以后备用。

5、将醒发好的面团分割成小剂子，将小剂子在桌面上揉成长条，按压成面片，依次抹上油、十三香、盐，卷成卷，按压，擀成圆饼。将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成。然后，放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼。

吊炉烧饼怎么和面,详细步骤

1、吊炉烧饼的制作方法如下：面粉与水混合，放入酵母和面，将面团多揉一会以确保面的劲道，和好的面放置在温暖处使面团发酵。

2、，和面。面粉+酵母+盐，搅拌均匀后，少量多次加温水用筷子搅拌成絮状后，开始揉面，揉到面光手光后，醒面10分钟以上。2，醒好的面团，反复揉面，揉的劲道后，在搓条，揪成面箕子。

3、先在高压锅底部擦上油，待锅烧热后把饼放入，盖上锅盖，扣上限压阀。过1分钟后打开锅盖，把饼翻面，加盖扣阀，再烤1分钟，饼就熟了。使用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。

4、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。

5、菏泽吊炉烧饼的步骤 面粉添加酵母粉、温水搅拌成面絮，加少许食用油搅匀，揉成光滑的面团。揉好的面团密封好，放到温暖的地方发酵到两倍大小。

怎样把饼擀得又圆又好,有什么小窍门吗?

1、撒些干面在饼上，卷在擀面杖上轻擀两下，转个方向后将面展开，再撒干面再卷上轻擀。如此反复几次就可以了。如果哪里不圆，就手擀两下修正修正就行了。

2、面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。

3、第5，尽量擀薄，至于圆就看个人玩面食的功力了，我擀得实不够圆，和当日老师现场教学时擀制的饼皮还有极大的差距，需要继续努力。

怎样把烧饼擀得又圆,或者谁知道用什么磨具让它圆

饼擀得又圆又好小窍门具体步骤如下：首先是和面，面和得怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。

准备一张干净的工作台，将一个面团小块取出，并将其擀成圆形，用手指疏松它的表面，并在上方涂上少量油。现在，将其卷起来，然后将其再次擀平。

和面要加酵母粉，一般超市就能买到，最好是头天剩下的面头 2 和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。

取出醒发的面团，继续搓揉，然后揉圆，分成12份。取一份面团，整理成小圆形，用擀面杖擀成牛舌状，可以宽一点，包入馅料，捏紧收口。包好后，轻轻用手按扁，轻轻擀开；这一步不要太用力，否则烧饼鼓不起来。

如何做烧饼

烧饼做法三：糖酥烧饼 食材：白面2斤、水1斤2两、花生油适量、白芝麻适量、白糖适量。做法：盆里准备2斤白面，2斤面需要1斤2两水，水的温度是37度，将水倒入面粉中，用手给它搅拌均匀，和成一个面团。

把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。

烧饼的步骤：主料：食用油80克，椒盐1勺。300克、酵母3克。辅料：黑全麦粉100克、油80克、椒盐1勺。首先和水面团。用温水融化酵母，一点点把酵母水倒入面粉中，先把面粉搅拌成大絮状。

烧饼的做法如下：主料：面粉适量。辅料：酵母适量、油适量、白芝麻适量、十三香适量、孜然粉适量、水适量、盐适量、葱花适量。

芝麻烧饼 材料 适量的白面粉，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。做法 首先在一个容器中放入芝麻酱和少许温水，慢慢地进行搅拌使其变成糊状。

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