猪肚炖小蒜怎么做好吃窍门-猪肚炖小蒜怎么做

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大蒜炖猪肚的功效

1、抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

2、大蒜含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。猪肚养胃生津、养血益气、补气健脾。治虚劳赢弱，泄泻，痢疾，消渴，小便频数，小儿疳积。

3、这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。猪肚具有健脾胃的功效，是冬天进补的食材之一。健脾胃。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

4、在煲汤时加入大蒜能去异味。煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。

5、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

6、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚炖什么配菜好吃

四：搭配的食材是泡椒或者青菜酸菜做出来的成品，猪肚脆，酸菜香，泡椒辣，一盘够味，倍儿下饭。具体做法是将猪肚清洗干净，可以用盐和料酒腌抹一下，除味。

煮好的猪肚捞出，猪肚汤是不错的副产品，加点胡椒粉小葱碎盐，很美的汤。将猪肚青椒洋葱小米椒改刀。取一小碗，加生抽15克，老抽5克 ， 盐3克，糖5克，胡椒粉适量，加水加淀粉兑成汁。

生姜和料酒是必备的，可去除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

炖猪肚汤要放山药、芥菜、白茯苓、莲子、薏米仁、芡实、鸡肉、枸杞、党参、红枣。

川菜中的大蒜烧肚条怎么做的?

把新鲜的猪肚上边的油清理干净，放入盆中，放入2勺盐先抓揉5分钟，去除腥味和赃物，然后冲洗两遍后，把水控干。再次放入面粉和白酒，继续抓揉5分钟，彻底把肚子的脏物和黏液处理干净后，冲洗干净备用。

将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。

【川菜】No.3川菜——如何用蒜烧五花肉条：1 1。五花肉洗净，加水、葱、姜、料酒，煮熟，捞出。【川菜】3号川菜——蒜蓉烧五花肉条做法：将五花肉切成粗条，青椒、胡萝卜切片备用。

【川菜】3号川菜——蒜蓉烧五花肉条做法：将五花肉切成粗条，青椒、胡萝卜切片备用。【川菜】No.3川菜——如何用大蒜烧肚条做法：3 3在炒勺中倒入植物油，油热后翻炒蒜粒，翻炒出香味。

川菜中的大蒜烧肚条怎么做 主料：猪肚1个、大蒜4个 辅料：胡萝卜适量、大蒜烧肚条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 先把猪肚清洗干净。

v3F食谱网 福州美食 做法：将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一个小时后捞出，晾凉后切成长醋条。 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用。

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