烧硬了的肉怎么解冻

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧硬了的肉怎么的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

吃不完的红烧肉变硬怎么办,

您要问的是红烧肉硬了的补救方法吗？根据查询生活网得知。重新加水，大火烧开，之后再用小火慢慢炖，炖的时间要长，肉会煮得柔软。将红烧肉放到高压锅煮十分钟。

重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软。或将红烧肉放到高压锅煮十分钟，也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。

将烧硬的肉放凉，切成薄片（不要完全切断），放在碗里根据你原来做的咸淡情况适当地加入一点酱油和糖，再稍微放一点水，放入蒸锅中蒸透，取出来扣在盘中，撒上点菜丝、芝麻什么的，非常好吃哦。

红烧肉越炖越硬，可以采取以下补救措施： 重新加水：将红烧肉放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过肉为准。然后大火烧开，转小火慢炖，炖煮时间要长一些，这样可以使肉更加柔软。

肉炒硬了怎么补救

1、加入适量水或高汤：加入一些水或高汤，然后用中小火慢慢炖煮，直到肉变得柔软，这样做可以增加肉的湿度，减少过度烘烤。

2、牛肉炒了嚼不动补救方法： 牛肉加些啤酒再炒。 在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。

3、选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。

4、方法三：在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。

5、炒瘦肉，软嫩入味还不柴，不发硬的技巧有腌制、加入淀粉和油、热锅冷油、加入调料、选用合适的瘦肉、切肉方法等等。腌制 在炒瘦肉之前，将其腌制一下。

怎么将已经做的很硬的红烧肉变得松软?

1、重新加水：将红烧肉放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过肉为准。然后大火烧开，转小火慢炖，炖煮时间要长一些，这样可以使肉更加柔软。

2、红烧肉做得太的话，解决方法有：可以将红烧肉放进压力锅，再次高压十分钟上下。还可以放点山楂果或番木瓜，里边的酶能够变软肉质地。还可以放点米酒，随后放进小量的水在烧一会。

3、重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软。或将红烧肉放到高压锅煮十分钟，也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关烧硬了的肉怎么的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！