自家做包子怎么做_自家做包子怎么做的

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如何自己做包子?

做包子方法如下：用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

制作： 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。 加水 375ml﹐再搅拌成块。 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。

因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

包子蒸好以后，先别急着打开蒸锅的盖子，先让锅中的蒸汽自然散发一些，三分钟以后再将锅盖打开，这样可以防止包子收缩。制作包子面皮时的一些技术要点。

做包子主要有这几大步骤：发面—调馅—和面—擀皮—包包子——蒸包子。主要的原材料有：主料：韭菜、鸡蛋、自发粉、猪肉馅；辅料：花椒少许、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、盐少许、香油少许。

面和水的比例2：1，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发得比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

做包子步骤

1、准备一块猪肉，剁成肉末，(可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

2、包人馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右， 冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟 香菇鸡肉包 食材 面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油勺。 馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。

3、切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅 凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。

4、步骤一：肥猪肉剁成肉泥。步骤二：萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。步骤三：将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤四：放入剁好的葱花 步骤五：放入亚麻籽油。

5、步骤：面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至5倍大。豆角。豆角洗净，切成末。香菜和葱洗净后切成末，姜也切成末。

包子的做法是怎样的?

饺子皮，鲜肉，小葱 做法步骤 准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放人肉馅，包成小包子。

包子的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面；第二，拌制馅料；第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。

包子可以蒸制或者煮制。蒸制时需准备蒸锅，将包子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。煮制时则需准备煮锅，加入适量的水和适量的盐，将包子放入水中煮熟即可。

【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

温水里加入酵母，静置5分钟。将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌。揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大。在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末。大葱切碎。姜蒜切剁碎。

做包子方法如下：用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

到此，以上就是小编对于自家做包子怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。