鱼汤怎么去刺「鱼汤怎么去刺不腥」

张大春 2024年11月22日 14:43:01 美食做法 60

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼汤怎么去刺的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

鱼肉去刺的方法

1、用白萝卜往鱼肉蓉里面插，小刺就都跑到萝卜上去了，萝卜上刺多了削下去一层接着插，最后鱼肉就一点刺都没有了。 4 用纱布挤一下就行方便又好。

2、先将将鱼鳞刮掉，去掉鱼鳃，再把鱼头剁掉，清洗干净。将刀横放，然后从主刺开始着手，紧贴着将鱼肉和鱼骨大刺分离开来，另一面也是同样的操作方法，将鱼肉分离。

3、带鱼去刺方法：把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头用力就能把刺拽出。将鱼肉全部炖化，放在过滤网上，将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

4、将买回来的鱼去脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从容鱼的侧面，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了。

1、【一】：鲫鱼去内脏，去鱼鳃，去鱼鳞，洗净，然后用刀如下图所示，沿着鱼的脊骨取下两块鱼肉，然后用刀倾斜着切掉鱼肉上的腹腔大刺。

2、鲫鱼一定要先煎一下，煎到两面都有点黄，煎过的鲫鱼熬汤更香。将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水，加几滴香醋熬制，盐在起锅后放。

3、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍备用。鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。

4、如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！希望帮到你~~~ 鲫鱼汤怎么煮，汤才白第一是选料。

1、加入开水和姜，覆盖鱼肉鱼骨，水量取决于自己想烧多少鱼汤。盖盖小火慢煮，让鱼肉鱼骨的鲜味都渗入汤中。小火炖煮20分钟左右。将鱼刺、鱼骨用漏勺捞出，就会获得一锅奶白色的无骨鱼汤。

2、宝宝喝鱼汤，可以将煮烂的鱼肉搞碎，然后用铁丝笊篱捞出鱼刺，或者将鱼汤倒在铁丝笊篱里，过滤出鱼刺。家里可以买一个破壁机，将鱼放到破壁机里，鱼骨头都能打成粉，然后再做鱼汤。

3、清除鱼刺：将鱼肉放在干净的纱布内，隔着纱布用汤匙挤捏鱼肉，如果有刺，会穿透纱布，妈妈可以把刺拔掉。如果用手挤捏，注意别让鱼刺刺到妈妈的手。其实，即使宝宝的口腔真的被小鱼刺戳伤，爸爸妈妈也不要太焦急。

4、我的做法有两种，第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后，去掉腹腔大刺，然后用刀背把鱼肉砸成肉泥，用手指将鱼刺挑出来，做成鱼丸，这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。

5、鲫鱼是经济实惠的鱼类之一，但因为鱼刺比较多，所以在烹制鲫鱼的过程中需要注意一些技巧，才能让鲫鱼汤少刺。以下是一些方法：葱姜处理法：将新鲜的葱和姜一同切成细碎的丝状或者薄片状，然后放入鱼汤中。

6、可以用比较细的筛子。这样可以帮助过滤鱼刺。在熬鱼汤的时候，可以提前将鱼先煎至两面金黄，煎一下的话，鱼也不容易散。

1、准备两条新鲜鲫鱼，用清水先冲洗干净淤血，及表面粘液等脏东西以后，再往里面加入一些葱姜使劲揉搓，把鱼肉腌制15分钟。

2、鲫鱼汤很滋补，但是缺点就是刺多，这不昨天晚上小区里有一个小孩吃鲫鱼被刺给卡住了，所以要想解决鲫鱼汤有刺的问题，必须得在刀工上做文章。

3、我的做法有两种，第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后，去掉腹腔大刺，然后用刀背把鱼肉砸成肉泥，用手指将鱼刺挑出来，做成鱼丸，这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。

4、鱼煎好后，用铲子把鱼肉铲碎，加入适量姜丝翻炒一会儿，来去腥增香。倒入适量的开水，大火煮开后继续煮20分钟。

以上内容就是解答有关鱼汤怎么去刺的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。