面包怎么做才松软好吃不用酵母面包怎么做才松软

张大春 2024年11月22日 13:09:10 美食做法 41

哈喽！相信很多朋友都对面包怎么做才松软不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

松软面包的做法和配方?

步骤1：黄油切片，在室温内软化，关于黄油软化技巧，冬天比较难软化，可以放入烤箱，黄油软化键或发酵键（每个烤箱不同）。千万不能高温，如果黄油变成液体，烤出来的面包就不松软了。

汤种做法：25克高筋面粉加冷水100克，用筷子搅匀，小火加热不停搅拌几分钟至浓稠，像面浆糊一样，（不要熬得太熟）凉冷可用。

步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。

面包制作配方如下：用料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。

冷藏中种牛奶吐司。中种材料：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母5克。主面团：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30—40克、鸡蛋34克、盐5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克。

1、这个牛奶小面包非常的松软，奶香味超级浓郁，不用加水，直接加牛奶，超级好吃。脆底面包食材：高筋面粉300克，牛奶140克，鸡蛋一个，奶粉25克，酵母3克，白糖20克，食盐2克，黄油35克，芝麻适量。

2、所以嘛，早餐要简单一点，但是营养又不能马虎。看看我下面分享的这些面包吧。乐锦记纯奶手撕面包参考价格：18元/480g 这可是一款超适合当早餐的零食，松软可口，奶香味杠杠滴。

3、雀巢优活早餐面包：这款面包采用天然酵母发酵，口感松软，含有多种谷类和蛋白质，营养丰富，适合早上搭配牛奶或豆浆食用。美芝士蛋糕卷：这款蛋糕卷口感细腻，香甜可口，内陷含有丰富的奶油和芝士，营养丰富，适合早上当做小甜点食用。

4、三只松鼠足迹面包参考价格：29元/箱它有点像手撕面包，中间有层次，带一层很薄很薄的乳酪夹心。比较有嚼劲，乳酪的存在感不强，甜度正常，适合当早餐。

5、紫米软弱香甜，非常好吃，但是甜味儿较大容易吃腻。请点击输入图片描述手撕面包。淡淡的奶香味儿，松软可口。而且甜而不腻，非常适合搭配着牛奶。请点击输入图片描述蒸蛋糕。

6、小猪玛丽将切好的各种水果、面包片、薯条等组成小猪玛丽形状，盛放在孩子的早餐盘中。布丁果汁杯将制作好的布丁和果汁混合在一起，倒入玻璃杯中，食用时可吸管喝取。

1、制作面团时，要注意面团的混合时间、醒发时间和醒发温度。揉面团的时间越长，面筋就会变得越硬，影响口感。面团醒发时间和温度也要把握好，一般来说温度稍高的环境能更加适合醒发，从而使面团更加松软蓬松。

2、选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，它能够增加面团的弹性和韧性，使面包更加柔韧、松软。适量添加水分：水分是面团的主要组成部分之一，它越充足，面包越松软。

3、正确发酵：面团发酵的好坏直接影响面包的松软程度。确保面团在适当的温度和湿度下进行发酵，这可以使面团中的酵母菌充分繁殖，从而产生足够的二氧化碳，让面包更加松软。

4、水份的控制：面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水，也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。

以上内容就是解答有关面包怎么做才松软的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。