蒲公英 炒

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蒲公英怎么吃好吃又简单

1、（1）生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。（2）凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

2、拌蒲公英 材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。

3、蒲公英的吃法有生吃、拌着吃、腌着吃、烤着吃、酿酒。蒲公英的叶子和根都可生吃，根带有一丝丝泥土的清香，如果能适应这种味道的人，生吃可以说是最有营养的了。

4、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。

5、蒲公英的吃法新鲜蒲公英的吃法 凉拌蒲公英：蒲公英洗净，放入滚水中汆烫1分钟。加入盐、糖、生抽、蒜、香醋、香油，搅拌均匀即可食用。蒲公英鸡蛋饼：蒲公英洗净，盐水中浸泡20分钟捞出沥干。

蒲公英炒着吃好吗怎么炒

春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。另外，还可以用蒲公英晒干之后泡水喝，对于改善上火以及对于结节性疾病、乳痈肿痛等有一定的治疗作用。

加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。

蒲公英炒菜做法：只需要鸡蛋两个，蒲公英一小把。鸡蛋打散，用锅先把鸡蛋煎好备用。把蒲公英放锅里过一下水，把苦涩的味道去掉一些，再放油炒蒲公英，最后放鸡蛋一起炒，出锅时淋上一点味极鲜即可。

蒲公英菜怎么炒蒲公英菜的做法蒲公英炒肉材料：新鲜的蒲公英250克、新鲜的猪肉500克、葱姜蒜食量、盐，油，生抽，耗油，小米辣椒适量。做法：蒲公英洗好切碎切丝都可以，猪肉一般切成小薄片。

热锅凉油，倒入搅拌好的蒲公英翻炒5分钟就可以出锅了。 最后把蒲公英炒鸡蛋装盘。 蒲公英炒鸡蛋的小窍门： 蒲公英炒鸡蛋，我们选用的是新鲜碧绿的蒲公英，这样一来我们在烹饪过程中可以保持它翠绿的本色和鲜嫩的口感。

蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

蒲公英怎么做菜好吃

（1）生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。（2）凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。

鲜蒲公英怎么吃鲜蒲公英的食用方法凉拌蒲公英新鲜的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鲜的叶子，再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水，捞出备用。食材：准备好蒜泥、盐、油、生抽、蚝油、小米辣椒等。

做法： 蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水，焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。 玉米面里放入白糖和放打粉，接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。

它的叶子可以生吃，味道有点苦，也可以用来做菜。烹饪前用开水焯一下可以减少苦味怎么吃泡茶：用蒲公英根和玫瑰花制成的茶，虽然名字叫茶，但不加茶。

蒲公英洗净，切成二指段。适量花生油拌匀。2勺半面粉，拌均匀。上屉大火蒸4分钟。蒸好的蒲公英，撒适量盐簸匀。

蒲公英炒菜做法

1、做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。蒲公英莼菜鸡丝汤。

2、春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。另外，还可以用蒲公英晒干之后泡水喝，对于改善上火以及对于结节性疾病、乳痈肿痛等有一定的治疗作用。

3、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。控水后，切成末，如图。入碗加两个鸡蛋。

4、（1）生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。（2）凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

蒲公英菜怎么炒

1、做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。蒲公英莼菜鸡丝汤。

2、做法：首先把蒲公英野菜清洗干净，简单的把它切一下，切好之后晾干一下水分，加盐，然后加入面粉。加面粉要一层一层的加不能加太多，加太多面粉蒸出来的叶子会比较硬，所以我们要把它搅拌均匀。

3、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。控水后，切成末，如图。入碗加两个鸡蛋。

4、蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

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