蛋汉堡怎么做好吃「鸡蛋汉堡的做法视频教程」

张大春 2024年11月22日 15:24:05 美食做法 42

各位朋友，大家好！小编整理了有关蛋汉堡怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鸡蛋汉堡制作

主料：中粉300克鸡蛋4个，猪肉泥100克，芝士片2片。辅料：植物油50ml，盐1少，料酒2少，白胡椒粉1少，葱花10克，美极鲜味汁1勺，椒盐粉1勺。

鸡蛋汉堡是一种早餐食物，也可以改良成为午餐、晚餐或夜宵食物，如加入各种鸭肉、蝴蝶虾或酸辣鸡丁等，来改善口感和营养价值。

鸡蛋汉堡的做法步骤准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。

食材：面粉215克，鸡蛋6个，火腿肠1根，肥瘦相间猪肉200克，水350克，香葱3克，盐3克，泡打粉1克，孜然粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉1克，蚝油5克，酱油5克，香菇、胡萝卜、芹菜适量。

调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

鸡蛋汉堡鸡蛋汉堡的制作：一，设备及工具铝合金专用汉堡模具一套或多套，蜂窝煤炉一个或多个，(现在不准用煤气罐了)，小号腻子刀，长水果刀各一把，面盆，勺子等。

提前准备好汉堡坯，鸡蛋，芝士片，生菜适量即可，如下所示。首先将准备好的汉堡所需材料摆放整齐，方便使用。汉堡胚放在平底锅上加热。将鸡蛋倒入平底锅煎熟。

面糊配方和做法：一斤中筋面粉、10克泡打粉、5克五香粉、1400克水操作方法：把以上所有料按比例称好后，放入盆中拌匀至没有面疙瘩为止，再静置半小时后就可以用了。

鸡蛋肉汉堡用料猪肉馅30克左右普通面粉适量鸡蛋3个五香粉适量盐适量生抽适量耗油适量食用油适量鸡蛋肉汉堡的做法面粉加水，调成这种流动的水状态，加入少量盐和五香粉调味。

1、提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

2、鸡蛋汉堡的制作方法如下：材料准备：高筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许、植物油少许等等。面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。搅打顺滑。多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。

3、肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。

1、肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。

2、提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

3、醒发15分钟后，开始煎汉堡。锅烧热后加点油（润锅），磕入鸡蛋，搅碎蛋黄，加上配菜，摊开。鸡蛋成型后翻面，在剩余的位置里倒入面糊，把前面的翻个面放入仅有面糊的位置，保证一层鸡蛋正反两面都裹一次面糊。

4、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

5、鸡蛋汉堡的配方教程如下：材料准备：花叶生菜、盐、西红柿、汉堡坯、花生油、鸡蛋、黑胡椒粉、培根、沙拉酱等。将花叶生菜清洗干净后再放入淡盐水中浸泡上5分钟，最后用凉开水冲洗一遍，沥干水分备用。

1、刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。重复步骤4，5。做好新一轮鸡蛋汉堡。

2、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、第二天，在模具里涂抹油，打入一个鸡蛋，等待鸡蛋两面煎黄。在鸡蛋上涂抹上一层肉糜，同时在旁边的模具里倒入一小勺面糊。等面糊凝固，再把刚才做好的饼皮放到面饼上，肉馅那一面朝下。

4、先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。

5、鸡蛋汉堡的做法步骤 1 做鸡蛋汉堡的模具 2 材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末 3 热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋 4 压散蛋黄，加入肉末，葱。

到此，以上就是小编对于鸡蛋汉堡的做法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。