菱角怎么做好吃?怎么处理皮?

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菱角5种最好吃的做法

方法一：清水煮法 清水煮法是最常见的煮菱角的方法。步骤如下：将菱角放入清水中，水量约为菱角的5-6倍。用中火将水烧开，然后将火调小，继续焖煮20-25分钟。

其实菱角的吃法也是非常多的哦，下面我们就来为大家介绍一些菱角的食用方法吧。红菱汁 材料：新鲜红菱1000克，白糖适量。

嫩菱角洗干净。把外壳的两个角剪掉，然后菱角中间突出的一块剪去，再用剪刀把中间到两角之间剪一下，两边各剪一下，这样就好剥了。辣椒洗干净，去蒂去籽切块。油烧热。下嫩菱角和辣椒翻炒几下。

备好去壳菱角及一份猪骨 将猪骨下锅焯洗干净备用 菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用 将所有食材加至在电饭煲里，并加入适量清水 加三片姜提味。

菱角煮粥。菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。

青菱角怎么吃

1、炒着吃就是其中比较常见的一种，它除了可以清炒之外，还可以与西芹、金针菇、蘑菇、猪肉、牛蛙、毛豆、芦笋等多种食材一起炒。

2、嫩菱角洗干净。把外壳的两个角剪掉，然后菱角中间突出的一块剪去，再用剪刀把中间到两角之间剪一下，两边各剪一下，这样就好剥了。辣椒洗干净，去蒂去籽切块。油烧热。下嫩菱角和辣椒翻炒几下。

3、炒青菱角的做法 炒青菱角的做法，菱角，味甘、凉、无毒，含有丰富的蛋白质，再加上菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。以下分享炒青菱角的做法。

4、青红椒少许 步骤1将买来的新鲜嫩菱角洗干净2锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒3炒一分钟左右加入少量水防止粘锅，转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒4再来回翻炒一分钟即可出锅。

5、青红椒少许 步骤：将买来的新鲜嫩菱角洗干净。锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。炒一分钟左右加入少量水（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。再来回翻炒一分钟即可出锅。

6、煮熟的吃。需要偏老一些的，很糯很粉。炒菜。锅中放油，烧至七成热，放入青红椒，随后放入菱角爆炒。菱角烧肉。热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

菱角壳怎么吃?

1、食用方法： 新鲜的菱角壳可以洗净后直接食用，晒干的菱角壳可以用来煮水喝，也可以泡发后作为食材炒菜吃。

2、干燥的菱角壳用清水浸泡，洗净，沥干备用。锅中放适量的水，放入洗净的菱角壳，大火烧开，煮15分钟左右，在放入适量的白糖调味即可。

3、没去壳的可以直接焖熟就吃。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。在各种菱中，四角菱壳、蒂的抗癌效果最好，两角菱次之。

4、清凉解暑 菱角性寒，菱角壳也不例外，也属于大寒性的药材，含有大量的寒气，用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效，十分适合在夏季食用。缓解皮肤病 小孩子抵抗力弱，很容易患各种皮肤病了，皮肤红通通，又长了一个一个包。

到此，以上就是小编对于菱角怎么做好吃?怎么处理皮?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。