厚皮菜怎么做好吃? 厚皮菜怎么做好吃

张大春 2024年11月25日 12:06:56 美食做法 47

朋友们，你们知道厚皮菜怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

厚皮菜的做法是什么?

牛皮菜就是人们常说的厚皮菜，酷似白菜，但是菜叶要比白菜的厚一些，是属于蔬菜的一种，口感很鲜嫩但有些许涩口，含有丰富的营养价值，很适合补充人体所需的维生素和矿物质。

厚皮菜好吃的做法如下：工具／原料：牛皮菜、盐、蒜、姜、鸡精、豆瓣酱。牛皮菜洗净（选牛皮菜的时候可以选小一点的会更嫩）如果是小一点的可以选两颗，大一点的一颗就好。

牛皮菜好吃的做法参考如下：工具／原料：牛皮菜嫩梗、鸡蛋、面粉、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油。把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。

可以清炒，可以做成鸡蛋根达菜、凉拌根达菜、耗油根达菜、腐乳汁胡豆炒牛根达菜等。根达菜做菜的时候一般把叶子摘掉，只将根茎留下来。根达菜是茎用蔬菜，可菜饲兼用。根达菜以幼苗或茎作蔬菜用。

首先是根达菜叶子烤鸡肉。将新鲜根达菜叶子和鸡肉切成适口大小，加入适量盐、胡椒粉和橄榄油拌匀，放入烤箱中烘烤20分钟左右即可。这道美食简单易做，口感鲜美且健康，让你一次满足口腹之欲。其次是根达菜叶子炒蛋。

根达菜的吃法很多，下面介绍简单的两种：做法一：蒸根达菜叶。第1步、根达菜叶洗净控水备用。第2步、切二指宽段，再横着切一刀。第3步、适量花生油拌匀。第4步、三勺面粉。第5步、拌均匀。

根达菜洗净，切成约1寸长的小段。锅中放适量水烧开，先放入菜茎，煮2分钟，再放入菜叶煮一下，捞出过凉水。锅中放适量水烧开，放入粉丝煮3分钟左右，捞出过凉水。

先将根达菜放在水龙头下面清洗干净，再将其叶子摘掉，只将根茎留下来。接着，将根茎切成三厘米左右的长条，将大蒜剥皮后，切碎。

现将牛皮菜洗净。再将牛皮菜切块。干辣椒切断备用。锅内烧水，将牛皮菜倒入锅中焯一下。将焯好的牛皮菜沥干水分。锅内放油。放入切好的干辣椒翻炒出香味。

．牛皮菜洗干净用手掰碎，杆和叶分开放。2．烧一锅开水，下一点盐可以让菜更鲜绿不变黄。3．先下杆煮一会，再把叶子放下去，煮到断生就好，待会还要炒的。

把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。

牛皮菜买回来先用淡盐水泡一泡，注意清洗叶内的灰尘，还有就是买牛皮菜要挑那种往里面卷的，而不是向四周分散开生长的，那种在农村一般是用来喂猪的口感没那么好。

先用开水烫一下，滚水的话，翻几下后，大约半分钟捞出来。挤菜里面的水，然后下锅炒――备料：干辣椒两三只切成短节筒状，蒜瓣三四压扁，盐少许。

凉拌牛皮菜胡豆的做法胡豆，牛皮菜洗净。牛皮菜用手撕碎，成条状即可。烧水，将胡豆放下水焯。胡豆焯3分钟左右，放下牛皮菜，一起焯水。牛皮菜完全熟以后捞出。沥水，冷却。

腐乳汁胡豆炒牛皮菜：清热解毒主料：牛皮菜辅料：干辣椒适量、花椒适量、腐乳适量、蚕豆适量做法：将牛皮菜洗净沥干水分。锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起。

牛皮菜炒嫩胡豆选用茎厚实的牛皮菜，用手折断撕去筋。洗干净，锅里烧开水。将牛皮菜煮熟，用筛子沥干水。用煮了牛皮菜的水，将胡豆倒入锅里煮熟，沥干水备用。泡菜坛的泡酸菜一小碗，几支泡辣椒，约二十粒豆豉，全部切碎。

问题三：厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法厚皮菜也叫牛皮菜，它的正名叫恭菜或q达菜先用开水烫一下，滚水的话，翻几下后，大约半分钟捞出来。

准备材料：厚皮菜洗干净切好，蒜切片，姜切丝。锅里加水烧开，把厚皮菜放锅里焯水一至两分钟。焯好后盛盘待用。锅里倒油加热。成人食用植物油，小孩食用可在植物油里加些猪油。

食材：干牛皮菜一把、猪油(板油)一勺、精盐一小勺。

生抽适量、辣椒油适量根达菜在开水锅里烫熟捞出。待凉后切成小段。加入盐。加入醋。加入生抽。加入芝麻油。准备油辣子。盛1勺到根达菜碗里。加入蒜末。拌匀即可开吃啦。

小伙伴们，上文介绍厚皮菜怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。