鸡肝怎么做好吃还补血-鸡肝怎么做营养

张大春 2024年11月16日 14:40:02 美食做法 28

大家好！小编今天给大家解答一下有关鸡肝怎么做营养，以及分享几个鸡肝怎么做好吃还补血对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鸡肝最大程度保留营养的做法

1、红烧鸡肝材料：鸡肝250克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。

2、炒菜，或者最好是煮粥最好，熬制时间比较长久，营养更佳。

3、鸡肝蒸着吃补血最快。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

4、【做法】：第一步：咱们先把买回来的鸡肝处理下，尤其是上面的油脂和膜，放到水龙头底下去冲洗干净，把血迹全部冲洗掉，彻底洗净之后，将它的水分沥干。

5、鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。爆炒鸡肝的做法步骤1 洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。

首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。最后加青椒，出锅。

鸡肝主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲，可补肝益肾、安胎、止血补血。下面我跟你分享一下鸡肝怎么做比较好吃？卤鸡肝的做法材料鸡肝2000克。

将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

将鸡肝洗净，用刀切成小块，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。将青椒和红椒切成小块，姜切片，葱切成小段备用。热锅冷油，将腌制好的鸡肝倒入锅中煸炒，煸炒至鸡肝变色。将煸炒好的鸡肝盛出备用。

将青椒、红椒、姜片、蒜末和辣椒等辅料都切成小块或者小段，并放入热锅中翻炒均匀，等到香气四溢之后，再将之前炒好的鸡肝块放进去一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后装盘即可。

大火烧开水，鸡肝转中火煮1分钟左右。捞出洗干净切片备用。青椒洗干净切片，大蒜剥皮切片备用。锅放油烧热，放入大蒜，胡椒粉，姜粉。炒香后，放入鸡肝。翻炒均匀，放入老抽。翻炒均匀，放盐。

准备新鲜的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。倒入鸡肝翻炒均匀。

1、红烧鸡肝材料：鸡肝250克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。

2、鸡肝的做法卤鸡肝原料：鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许）。

3、卤鸡肝的做法材料鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。做法将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。

1、在锅中加水，把大米末熬成粥再加入鸡肝泥，熬出来的粥口感好，而且易消化，很适合宝宝吃。

2、鸡肝洗涤整理干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料，搅拌均匀，出锅装碗即可。

3、将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成略厚圆片，撒上盐.两面蘸满面粉，外面裹蛋清液。放入烧热的油锅中，煎至两面成金黄色即可。

鸡肝清洗干净，多泡几个小时爆锅后，加水，烧开，加鸡肝，煮3分钟在放粉丝，菠菜，烧开2分钟。调味，吃。

锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。爆炒鸡肝原料：鸡肝、胡萝卜、青椒、干红椒。做法：鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。

烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

鸡肝回锅之后，把之前调和好的料汁均匀淋入锅中，大火快速翻炒均匀，出锅装盘。相关解疑：⑴这就是一个家常小炒，所以盐糖之类的调料就基本因人口味而异了，鸡肝也比较适合给小孩子吃，不过那调料就可以稍微轻一点给。

将鸡肝切成约半寸厚，放入煮滚的鸡汤内，放入姜汁，片刻捞起，便可去除腥味。冬笋洗净煮熟，切成薄片。菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起，切成段。

倒入酱油、胡椒粉。放入芹菜翻炒。最后撒盐，快速翻炒出锅。小贴士鸡肝冷水下锅去浮沫。在水中稍微焯熟就尽快捞出，避免鸡肝炒老。整个炒的过程中要大火快炒。喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉。

以上内容就是解答有关鸡肝怎么做营养的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。