怎么炸麻花又软又香酥-怎么炸大麻花
张大春 2024年11月16日 02:51:35 美食做法 33
欢迎进入本站!本篇文章将分享怎么炸大麻花,总结了几点有关怎么炸麻花又软又香酥的解释说明,让我们继续往下看吧!
油炸麻花的制作方法
油炸麻花的做法和配方如下:主料:面粉500克、蜂蜜20克、牛奶190克、鸡蛋1个、白糖35克、花生油15克。辅料:盐2克、酵母3克。把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中,再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母。
面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。方法:面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
【制作方法】在炸制麻花的前一天,用5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。用2升水将5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
炸麻花怎么炸的
先准备食材,称重。把所有食材混合一起,用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟左右。平均分成25份的小面团。把小面团搓成长条,这个过程要盖保鲜膜,防止风干。
把小麻花生坯全部搓好。锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸,不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动,这样可以让麻花受热均匀,炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
、锅里放油,油温升高后放入麻花,小火慢炸。火大了表面瞬间糊掉,里面没熟。炸的时候轻轻的拨动,麻花很酥,大力翻动,容易破裂。炸到金黄就可以捞出,沥干油,放凉后特别酥脆。
怎样炸麻花的家庭做法
锅中烧油,小火慢慢烧,油温升至8成热,将麻花放入,慢慢翻转,炸至表面金黄即可捞出。
炸麻花的家庭做法具体步骤如下:所需食材:普通面粉300克,白糖20克,食用油20克,鸡蛋一个,纯牛奶120ml。详细步骤:准备一个大碗,加入300克普通面粉,加20克白糖增加甜味,再加20克食用油搅拌均匀。
接下来就是炸麻花的步骤了: 热锅凉油,把油烧到七成热。 把麻花放入锅中炸,炸至金黄色即可取出。 炸好的麻花放在油纸上,让油份流透。
一个麻花胚就做好了。 做好所有的麻花,中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上,不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。发酵至大约5倍就可以,不用特别胖,炸的时候还会变胖。 1锅内放油,油量最好能没过麻花。
想吃麻花不用买了,教你奶香大麻花的做法,在家就能做,健康卫生,外酥里软又香甜,特别的好吃,和一块面,擀了切了搓成麻花,往油锅里一炸,两三下就完事,想吃随时做,营养解馋的麻花小零食。
麻花的家常做法如下:所有食材提前称量,糖10克,香酥麻花里糖的量很少,主要以香酥为止,带有淡淡的甜味,喜欢吃甜的适量的增加糖量,面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。
炸麻花怎么炸?
1、先准备食材,称重。把所有食材混合一起,用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟左右。平均分成25份的小面团。把小面团搓成长条,这个过程要盖保鲜膜,防止风干。
2、、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸,不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动,这样可以让麻花受热均匀,炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
3、、锅里放油,油温升高后放入麻花,小火慢炸。火大了表面瞬间糊掉,里面没熟。炸的时候轻轻的拨动,麻花很酥,大力翻动,容易破裂。炸到金黄就可以捞出,沥干油,放凉后特别酥脆。
小伙伴们,上文介绍怎么炸大麻花的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。