飞碟小吃 飞碟牛肉酥怎么做

朋友们，你们知道飞碟牛肉酥怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

酥牛肉的家常做法

1、做法：第一步：先把牛肉切成细条状，再放到大碗里面，放入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟左右。肉一定要选择牛肉，因为牛肉肥瘦相间。提前腌制，这样炸的时候才能更入味儿。

2、牛肉 克 姜 5片 生抽 1勺 料酒 1勺 八角 3个 桂皮 2块 香叶 2片 红辣椒 2个 葱 两小段 酥牛肉的家常做法 精选内蒙古牛肉，解冻后浸泡两个小时去血水，当中可以换水两三次。

3、首先将牛肉放入锅内焯水撇去浮沫，香菇切片倒入锅中炒两分钟。请点击输入图片描述 将牛肉加入一起炒再炒三分钟关火，另一个锅烧水放入葱、姜、牛肉和香菇。

4、牛肉切块，用热水汆烫一下沥干水分，油烧热后将葱、姜爆香。加入豆瓣酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。

5、牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。把牛肉切成比较厚些的条，如中指大小。加入两大勺生粉。打入鸡蛋，生抽，啤酒。再加入胡椒粉，花椒粉 加生抽和姜葱水。将其拌匀，腌渍20分钟。

6、主料：牛肉200克、淀粉4勺。辅料：油适量、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、黑胡椒粉0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、烧烤料适量。

牛肉饼怎么做才比较香酥呢?

1、【做法】面粉加入2克盐拌匀，一半用开水搅成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，这样做出来的牛肉饼放凉了也不硬，软软的，口感更好。然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。

2、第1步、面粉中加入2克盐，0.5克碱，140克温水（30度以下）分次加入面粉中，用手挤压面团。第2步、反复揉面和成一个光滑面团。第3步、搓成长条，下五个均等面剂。

3、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。

4、首先，制作香酥牛肉饼需要准备面团。将面粉和适量的水、盐、油混合在一起，揉成光滑的面团，然后放置在一旁醒发。在醒发的过程中，可以开始制作馅料。将牛肉剁碎，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽等调料，搅拌均匀。

香酥牛肉饼怎么做

烙饼剩下的牛肉馅 第二步 里面加了一些玉米淀粉。

香酥牛肉饼 主要食材：牛肉、大葱、油酥 详细制作步骤 牛肉馅最好自己剁，不要买现成的。买的是牛肋条，有肥有瘦，常吃起来更香。剁好的牛肉，用料酒、姜末、盐、香油、胡椒粉，腌制30分钟以上。

【香酥牛肉饼】用料：饼皮：中筋面粉150克，清水105克。油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。

香酥牛肉饼的做法：高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒发。醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油再醒一下。

牛肉饼的做法如下：主料：面粉、牛肉。辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。

做一口酥牛肉火勺怎样和面?

也可以把面粉倒入热油中炒熟，不过火候不好掌握，建议新手用热油浇面。这个过程是制作油酥的过程，这一步很重要，有这个油酥烙出的火勺才香酥起层。请点击输入图片描述 牛肉剁馅，最好是肥瘦的牛肉，加些白色的牛油。

（一）首先进行和面：在盆内倒入一斤面加一袋酵母粉，然后加温水和面，水温以不烫手为准，和的要尽量软些，和好后盖好盖子大约半小时。

和面把面和好之后放在一旁发酵30分钟，再把面放在案板上来回揉搓，这样也能够排出面团当中的气体，搓成长条状之后，用刀切成均匀的团状。

等到油热以后把小饼放进去煎到两面金黄，经过刷油的小饼吃起来非常的松软，和油酥饼的口感是差不多的，而且做起来又非常的方便。

将面粉放到盆里，中间弄一个窝，倒入油。放点猪油更酥香，如果不喜欢猪油的，可以换成全部的花生油，喜欢奶香味的也可以用融化了的黄油。全部用猪油的会更香更酥。

但是在制作肉夹馍的时候要怎样和面呢？首先，拿起一个空的盆，将500克面粉倒入盆中，准备230毫升冷水，然后倒一半的冷水，用筷子搅拌，然后搅拌成雪花状。然后，倒入剩余的80％的水，并继续用筷子搅拌。

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